Morgenmad i Thailand

 

 

7 populære thailandske morgenmadsretter

1. Joke - Congee Joke, en risengrødsret, er en af de mest populære thailandske morgenmadsmuligheder. Denne ret stammer fra Kina, hvor den er kendt som congee, og nydes i mange asiatiske lande.
   Denne velsmagende grød er lavet med glutinholdige ris, serveret almindeligt eller toppet med forårsløg, hakket svinekød og rå eller delvist kogte æg. Joke er et trøstende måltid at nyde i vintermånederne, ofte betragtet som den foretrukne morgenmad i Thailands kølige sæson. Den er også tilgængelig som instant joke-suppegryder, der tilbyder en tidsbesparende måde at nyde denne morgenmad i en række forskellige varianter.
   
   

1. Khao Neow Moo Ping - Grillet svinekød med Sticky Rice Moo Ping, eller Grilled Pork, er en street food snack, der også er en populær thailandsk morgenmadsret. Denne lækre ret består af møre grillede svinespyd marineret med mildere thailandsk smag som korianderrod, peber og hvidløg.
   En alternativ mulighed til det grillede svinekød er sprød Gai yang eller grillet kylling. Den kommer ledsaget af klæbrige ris og smagfulde saucer, hvilket skaber et tilfredsstillende måltid for at kickstarte din dag.
   
   
2. Patongo - Donuts i thailandsk stil For dem med en sød tand tilbyder Thailand sin egen version af morgenmadsdonuts kendt som Patongo (Pa-Ton-Go).
   Dette er friturestegte strimler af dej, gyldne og sprøde, som er let saltede og ofte dyppet i sødet kondenseret mælk eller almindelig/sojamælk blandet med sukker.
   
   
3. Khao Khai Jiao - Thai omelet med dampet ris Khai Jiao, eller thailandsk omelet, er et velkendt morgenmadsvalg med et unikt thailandsk twist. Thai omeletter er normalt krydret med fiskesauce, forårsløg og valgfri hakket svinekød eller kylling, frituresteges i vegetabilsk olie, indtil de er gyldne og sprøde.
   De serveres typisk med klassiske dampede ris og smagfulde saucer som ketchup, Sriracha sauce eller krydret fiskesauce.
   
   

1. Khanom Pang Na Moo - Thai stegt brød med hakket svinekød Khanom Pang Na Moo, eller Thai stegt brød med hakket svinekød, er en populær fingermadsopskrift blandt thailandske familier og en udbredt morgenmadsmulighed i Thailand. Den er let, sprød og fuld af smag af smag af svinekød.
   
   
2. Khao Tom – Rissuppe Khao Tom er en grundlæggende thailandsk ret, der almindeligvis nydes til morgenmad. Denne tykke rissuppe indeholder typisk kyllinge- eller svinekugler sammen med koriander, citrongræs og andre krydderurter.
   
   
3. Tom Luad Moo - Svineblodsuppe Et elsket thailandsk morgenmadsprodukt, Tom Luad Moo, skiller sig ud på denne liste som en berømt morgenret.
   Denne suppe, der består af kogt svinekødsblod sammen med forskellige svinekødsdele som tarme, lever og lunger, lever op til sit navn. Det er en enkel suppe med svinekødssmag, som kan tilpasses med chili eller eddike for ekstra smag. Serveres typisk med ris, det er en solid morgenmulighed.

 

 

Thailandske morgenmadsdrikke

I lighed med vestlige morgenmadsskikke, tager te og kaffe fokus som de foretrukne drikkevarer til måltider i Thailand.
Uanset om du vælger en friskbrygget kaffe eller te i vestlig stil, eller udforsker lokale drikkevarer, er der en række at vælge imellem. Thai te, også kaldet Cha-yen, har en fed, sød og cremet profil, som normalt nydes serveret over is.

Thailandsk kaffe, kendt som Oliang, er en robust, sød sort kaffe, der kan nydes enten varm eller over is. Nam Tao Hoo (sojamælk) Nam Tao Hoo er en varm, trøstende sojabaseret drik serveret som en suppe. Sukker, geléingredienser eller basilikumfrø tilsættes ofte til den varme sojamælk for smag og tekstur. Denne lette drik er meget beroligende, hvilket gør den til et populært morgenmadsvalg.

Regionale variationer

Thailands forskellige regioner bidrager med deres unikke drejninger til morgenmaden og viser landets kulinariske mangfoldighed.

Southern Flavours:
Roti og Curry, Dim Sum. og malaysiske smage, der skaber en krydret og lækker morgenmadsoplevelse.
Derudover er dim sum, der sporer sine rødder til Kina, en udbredt morgenmadsret i denne region. Disse mundrette dumplings, fyldt med rejer, tofu, svampe og dampet kylling, serveres sammen med en dipsauce.

Nordlige specialiteter:
Khao Soi og Sticky Rice. suppe serveret med ægnudler og "Khao Neow" (klæbende ris) sammen med grillet kød eller krydrede dips, hvilket giver en solid og mættende start på dagen.

Nordøsts Favorit:
Kai Krata (Stegt æg serveret på pande) I det nordøstlige Thailand skiller Kai Krata sig ud som et elsket morgenmadsvalg, der består af æg med solsiden opad, moo-yor-pølse, kinesisk svinepølse, mini-svinepølser med en smagsfuld smag, og tomat sauce.

Bangkok's Street Food: Extravaganza
Bangkoks gademad til hovedstaden, byder på en mangfoldig mad til hovedstaden. Fra nudelsupper som "Kuay Teow" til grillet kød serveret med ris, Bangkoks gadesælgere præsenterer en fest for smagsløgene. En tilfredsstillende morgenmad fylder ikke kun din mave, men beriger også din kulturelle oplevelse i et fremmed land.Så når du er i Thailand, spis som thailænderne gør!

Happy eating!