My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue Shopping3 måder at bruge rispapir på!
Der er så mange andre måder, du kan eksperimentere med rispapir på!
Spiselige rispapir er et skrøbeligt og næsten helt gennemsigtigt fladt ark lavet af en dej, der er tilberedt med rismel, vand og salt. Rismelet blandes med vand, drysses med salt og rulles derefter ud, skæres i den ønskede form, derefter dampes og til sidst tørres.
De er ekstremt enkle at opbevare, de skal blot holdes væk fra fugt, helst i en genlukkelig pose eller lufttæt beholder og derefter lægges væk i et skab. De kommer i alle former og størrelser, hvilket giver en vis fleksibilitet til, hvordan de kan bruges i madlavningen.
I deres oprindelige form er de tørre, de skal dyppes i lunkent vand, så de kan bløde og blive bøjelige, så kan de støbes i den form, du gerne vil have. Rispapir bliver oftere end ikke brugt som tarme til forårs- (stegte) og sommer- (friske) ruller, men der er så mange andre måder, du kan eksperimentere med dem på!
1. Dampet laks
I stedet for at dampe laks på den traditionelle måde i et stykke aluminiumsfolie, så prøv at koge den i et ark rispapir. Det betyder, at du aldrig mere behøver at bekymre dig om at pille folien af! Du kan spise rispapiret, som tilføjer en subtil velsmagende crunch til din klassiske lakseret.
Begynd med at krydre din laks med salt og peber på begge sider. Læg laksen til side og tag 3 ark rispapir. Blødgør dem med et fugtigt viskestykke og læg dem forsigtigt, så de får en blomsterform. Hvor alle 3 rispapirer overlapper hinanden (midten af blomsten) lægges lidt strimlet kål, snittede gulerødder og snittede svampe. Læg derefter din laks oven på grøntsagerne og pynt den med strimler af ingefær, et par stængler af dild, lidt fint skåret chili (hvis du kan lide tingene varme!), et skvæt sojasovs og en generøs skvæt olivenolie.
Pak ingredienserne tæt ind, så de danner en murstensform, pas på ikke at rive rispapirerne i stykker! Damp din wrap over en stor gryde med kogende vand i 8-10 minutter (eller op til 15 minutter, hvis du kan lide din laks gennemstegt). Pladér din laksewrap og skær den sidelæns i ganske tykke stykker for at undgå, at noget af det lækkert fugtige indhold falder ud og går til spilde!
2. Chokolade kokosrulle
Tro det eller ej, rispapir kan også bruges til at dæmme op for din søde trang, de er ikke bare en velsmagende ret! Begynd med at koge slanke risnudler i kokosmælk i et par minutter. Dræn ikke nudlerne, bare tag dem ud og hold dem til den ene side i en skål og hold på den kokosmælk, da du skal bruge den i slutningen af opskriften.
Dernæst skal du fugte en risindpakning med et vådt køkkenrulle for at blødgøre det. Læg strimler af banan, nudler og mørk chokoladestykker på rispapiret. Du er velkommen til at være kreativ her og tilføje alt, hvad du kunne tænke dig at forkæle dig med, og du tror ville gøre din runde fuldstændig lækker. Når du har alle ingredienserne til dit fyld klar på dit rispapir, kan du pakke det ind som en forårsrulle. Pas på ikke at rive rispapiret i stykker! Dyp rullen i den resterende kokosmælk og rul den derefter i tørre kokosflager, indtil den er helt dækket. Pladér din rulle og dryp i chokoladesauce!
3. Suppe og salat topping
Føj lidt knas til dine supper og salater med denne opskrift. Riv dine rispapirer eller skær dem i tynde strimler og læg dem i en skål. Tilsæt lidt olivenolie i skålen og smid rispapirerne, indtil de er belagt med olie.
Overfør risindpakningerne over på en bageplade i et enkelt lag. Bag dem ved 190 grader celsius i 4-6 minutter, indtil de er gyldenbrune og uimodståeligt sprøde!
Tid til at lave mad!
Bananchokoforårsruller
Bananchokoladeforårsruller En fantastisk opskrift med rispapirindpakning på en anden måde! En særlig godbid for chokoholikere ...
Få opskrift