Demirhindi Ezmesi hakkında her şey

Demirhindi Ezmesi Nedir?

Demirhindi ezmesi, demirhindi ağacının kabuğunda yetişen ekşi, koyu renkli, yapışkan bir meyveden yapılır. Koyu kırmızımsı kahverengi meyvenin kabuklarından çıkarılması ve kullanıma hazır bir pişirme macunu haline getirilmesi için tohumlardan ayrılması gerekir.

Ekşi olmasına rağmen demirhindide hiçbir narenciye kokusu yoktur. Bunun yerine tatlı meyve gibi kokar ama tatlılığı çok hafiftir.

Demirhindi Ezmesi ile Yemek Pişirme

Ekşi tadı nedeniyle, yaptığınız tarif ne olursa olsun şekere veya bir çeşit tatlandırıcıya ihtiyaç duyacaktır. deSIAM demirhindi ezmesinin iyi yanı, zaten bir miktar şeker eklemiş olmamızdır, böylece doğrudan poşetten kullanabilirsiniz!

Demirhindi, yemeklere güzel ama hafif, tatlı-ekşi bir tat verir; çorbalar ve kızartmalar da dahil olmak üzere her tür yemekte kullanılır. Demirhindi sosu, ünlü Pad Thai de dahil olmak üzere birçok Tayland tarifinde kritik bir içeriktir. Çeşitli kuzey Tayland yemeklerinde yaygın olarak kullanılır, aynı zamanda doğal bir koruyucu ve marinat olarak da çok etkilidir.

Demirhindinin Sağlığa Faydaları

Demirhindi, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olabilecek yüksek bir C vitamini içeriğine sahiptir. Ayrıca, sıcak çarpmasını ve ısının neden olduğu migreni önlemeye yardımcı olacak bir soğutma etkisine de sahiptir.

Ek olarak hazımsızlığın ve asit reflüsünün hafifletilmesine de yardımcı olabilir, bu da onu inanılmaz derecede sağlıklı bir içerik haline getirir.

Yemek pişirme zamanı!
Demirhindi ile karides

Demirhindi severler için mutlak bir zorunluluktur!