Sık Sorulan Sorular

Yeşil köriler renklerini yeşil biberlerden, kırmızı köriler ise kırmızı biberlerden alırlar.

Ama sarı biber diye bir şey yok!

Peki sarı körilerin rengini nereden aldığını merak ediyor olabilirsiniz?

Sarı köri soslarının ana malzemelerinden biri olan zerdeçal, bu lezzetli köriye rengini veren unsurdur.

İnsanlar Tayland'a geldiklerinde genellikle Tayland yemeklerinin çubuklarla yenmesi gerektiğini varsayarlar.

Gerçek şu ki, Taylandlılar sadece erişte yemek için chopstick kullanırlar!

Geri kalan zamanlarda ise herkesin çatal ve kaşıkla yemek yediğini göreceksiniz!

Yemeklerinin çoğu pirinç bazlı, çubuklarla pirinç yemenin ne kadar zaman alacağını bir düşünün!

Köri macunlarımız çok yönlü ve esnektir, bu da onlarla istediğiniz kadar yaratıcı olabileceğiniz anlamına gelir!

Eğer et yiyorsanız, içine her türlü eti koyabilirsiniz, sadece iyice pişmesi için ince dilimlenmiş olmasına dikkat edin.

Eğer et yemeyi pek sevmiyorsanız endişelenmeyin, körilerimiz çeşitli sebzelerle mükemmel uyum sağlıyor! Patlıcan, cherry domates veya mini mısır gibi yumuşak sebzeler kullanmanızı öneririz. Körinize protein eklemek isterseniz, tofu da kullanabilirsiniz!

Köri yemeğinizin daha da güzel kokmasını sağlamak için üzerine bolca kişniş veya fesleğen serpebilirsiniz, bu da lezzetini daha da ortaya çıkaracaktır!

İçlerine ne koymanız gerektiğine dair kesin bir öneri yok, bu tamamen sizin beslenme tercihlerinize bağlı!

Tayland yemeklerinin hepsi acı değildir; web sitemizde, istediğiniz acılık seviyesini seçebilmeniz için acılık indeksiyle işaretlenmiş çeşitli tarifler bulunmaktadır!

Tariflerimizi, en acı olanları bile daha az acı hale getirecek şekilde uyarlayabilirsiniz. Bunu, biberleri pişirmeden önce çekirdeklerini çıkararak yapabilirsiniz; biberin en acı kısmı çekirdeklerdir!

Eğer köri yapıyorsanız, içine hindistan cevizi sütü de ekleyerek körinin tadını daha hafif hale getirebilirsiniz.

Acılı tariflerimizden birini tercih ederseniz, çok acı olursa ağzınızı pirinç kaşıklarıyla yatıştırabilmek için bol miktarda pirinç hazırda bulundurun!

Tayland yemekleri tatlı, tuzlu, baharatlı ve ekşi tatlar arasında güzel bir denge kurar. Farklı tarifler, bu tatları farklı miktarlarda ve oranlarda harmanlayarak, farklı derecelerde lezzetleri bir araya getirir. Bu lezzet notalarını öne çıkaran birkaç önemli malzeme vardır.

deSIAM yemeklerinizin olabildiğince otantik Tayland lezzetini yakalaması için, tatlılık için hindistan cevizi şekeri, tuzluluk için balık sosu (veya vejetaryenler için hafif soya sosu), acılık için taze acı biber veya acı biber tozu ve ekşilik için pirinç sirkesi kullanmanızı öneririz.