My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingTom Yam, Tom Kha och den hemliga världen av thailändska soppor
Tom Yam, Tom Kha och den hemliga världen av thailändska soppor
När du ser ordet "Tom" på en thailändsk meny tittar du på en läcker soppa i thailändsk stil.
Tom betyder bokstavligen "kokande" och följs av ett annat ord som indikerar vilken typ av soppa det är. Det finns många olika sorter och varianter så det kan vara svårt att veta vad som är vad. Men det finns några saker som de alla delar, som chili och fisksås. Tamarind tillsätts också ofta för att balansera ut smaken och lägga till en touch av syrlighet.
Och, viktigast av allt, de smakar alla fantastiskt! Inte nog med det, de är superhälsosamma! Fullpackade med näringsämnen och flera ingredienser med medicinska egenskaper, vilket gör dem till ett utmärkt val om du känner dig lite dålig i vädret eller om du behöver något tröstande för att ta dig igenom en kall vinterdag.
För att hjälpa dig välja vilken soppa du ska göra kommer vi att avslöja skillnaden mellan några av Toms huvudrätter: Tom Yam, Tom Kha, Tom Kloang och Tom Chuet[][]t147.
Tom Yam
Även känd som "Tom Yum" är utan tvekan den mest välkända thailändska soppan och det är också Thailands nationalrätt.
Det är en lätt buljong med en distinkt balans mellan kryddigt och sött, med en inslag av syrligt från tamarinden. De viktigaste ingredienserna som används för att uppnå denna unika smak är citrongräs, galangal, kaffirlime och, naturligtvis, fisksås. En generös dos chili gör det till ett ganska hett alternativ.
Tom Kha
'Kha' betyder galangal och detta är en av huvudingredienserna som kommer från denna maträtt. Galangal ser mycket ut som ingefära, men den har en mildare citrussmak.
För att göra Tom Kha använder du kokosmjölk så det här är en mycket krämigare tjockare soppa än de flesta. Man brukar lägga till kyckling, vilket skulle göra den populära versionen "Tom Kha Kai".
Tom Kloang
Detta brukar vara en ganska salt buljong eftersom den vanligtvis är gjord av saltad fisk.
Saltigheten balanserades traditionellt ut med rostad schalottenlök, men du kan också lägga till lite socker istället. Det finns också en antydan till tamarindsyrlighet.
Tom Chuet
Detta är en klar grönsaksbuljong som du kan lägga till köttbullar, glasnudlar och tofu innan du garnerar generöst med färsk koriander.
Det är en enkel soppa med en mildare smak jämfört med några av de andra, men fortfarande levande med thailändsk arom.
Så nästa gång du kämpar mot en förkylning, byt ut din kycklingbuljong mot en av dessa aptitretande soppor.
Gå till vår butik och prova deSIAM Tom Yam sopppasta eller Tom Kha sopppasta för en djärv och exotisk thailändsk måltid.
Dags att laga mat!
TOM KHA KAI SOPPA
Tom Kha Kai är en av de enklaste, snabbaste men ändå mest smakrika sopporna du någonsin kommer att smaka! Den är lätt men krämig, söt men ändå citrusig och sprängfylld av lager på lager av fantastisk smak. Den kan serveras som huvudrätt eller aptitretare, med eller utan ris, värms upp vackert.
Hämta recept