3 voordelen van Thaise soepen

1. Eenvoudige ingrediënten om te verkrijgen

Een groot voordeel van Thaise soepen is het gemak waarmee de ingrediënten gevonden kunnen worden. Als je het geluk hebt om in Thailand te zijn als je voor je soep gaat winkelen, kun je de ingrediënten die je nodig hebt meestal vrij gemakkelijk vinden, in de plaatselijke familiewinkel op de hoek, op de lokale natte markt of misschien zie je zelfs de lokale man door je zijstraat lopen terwijl hij op zijn hoorn blaast en zijn kar vol verse kruiden en groenten aankondigt.

Als u echter ergens anders woont, zal uw lokale groenten- en fruitmarkt de meeste ingrediënten hebben die u wenst. Het enige ingrediënt dat je misschien moeilijk kunt vinden is galangal (Thaise gember). Dit kan worden vervangen door gember, maar de smaak zal enigszins veranderen. De ingrediënten zijn ook zeer kostenefficiënt en als je een voorkeur hebt voor groene vingers, heel gemakkelijk te kweken in de moestuin.

2. Snelle en gemakkelijke bereiding en kooktijd

Thaise soepen zijn perfect voor ons zeer drukke leven in deze moderne wereld, waar we elke dag met een groot aantal dingen moeten jongleren. Een typische bereidingstijd voor een Thaise soep is ongeveer 30 minuten van begin tot eind.

Er bestaat een basisformule voor het maken van Thaise soepen en dat begint met het laten sudderen van kruiden en specerijen in een licht waterige bouillon. Er worden doorgaans verse kruiden gebruikt en er hoeft niet veel moeite te worden gedaan bij het hakken en voorbereiden. De kruiden worden met de handen schoongemaakt, fijngemaakt en in de vloeistof gegooid, waardoor er vrijwel onmiddellijk een aroma vrijkomt. Het vlees en de groenten volgen daarna en laten ongeveer een half uur of langer samen sudderen als je dat wilt, en zijn dan klaar om geserveerd te worden.

De snelle kooktijd heeft ook een extra gezondheidsvoordeel. Door snel te laten sudderen blijven de gezonde voedingsstoffen binnen de ingrediënten zoals magnesium, calcium, aminozuren en glutamine behouden. In het Westen is het bekend dat bouillon op een lange, langzaam sudderende manier wordt gekookt, wat niet zo gunstig is voor het behouden van de geneeskrachtige voordelen van kruiden en specerijen.Dat brengt ons bij ons derde punt......

3. Veel Thaise soepen hebben verbazingwekkende geneeskrachtige voordelen

We hebben in onze vorige berichten al eerder melding gemaakt van het Thaise universitaire onderzoek, waarin staat: "Thais hebben een veel lagere incidentie van kanker van het spijsverteringskanaal dan mensen in andere landen. Het is al lang bekend dat de traditionele Thaise keuken - beroemd om zijn intensieve gebruik van kruiden en specerijen - voordelen voor de gezondheid heeft.

Er worden diepgaande onderzoeken gedaan naar de medische voordelen van Tom Yum Soep." Er zit zo’n voedende en herstellende kracht in de ingrediënten die in Thaise soepen worden gebruikt. met krachtige ontstekingsremmende eigenschappen, vermogen om het cholesterolgehalte te verlagen, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen, ideaal voor hartziekten, candida, kalmeert pijnlijke gewrichten, reuma, hoest- en misselijkheidsproblemen, anti-verouderingseigenschappen.

Het grootste wereldwijd erkende gezondheidsvoordeel van Thaise soepen is echter het vermogen om zelfs de zwaarste darmbacteriën te bestrijden. Er wordt zelfs aangenomen dat Thaise mensen uitzonderlijk gezonde spijsverteringskanalen hebben. Onderzoek heeft aangetoond dat de vele gezondheidsvoordelen van Thaise soep te danken zijn aan traditionele Thaise ingrediënten en drie van de meest heilzame zijn laos, kaffirlimoenblaadjes en citroengras.

De immense helende krachten van Galangal zijn antibacterieel en schimmelwerend, ideaal voor hart- en maagzweren, een betere bloedcirculatie en revitaliseert de huid. Kaffir-limoenblaadjes zijn geweldig voor het tandvlees en de mondgezondheid, een effectieve leverreiniger, bloedontgifter en helpen bij het spijsverteringsproces. Citroengras voorkomt de groei van sommige bacteriën en gisten, verlicht pijn en zwelling in de gewrichten, vermindert koorts tijdens verkoudheid en griep en verbetert het suiker- en cholesterolgehalte in het bloed.

Tijd om te koken!
Tom Kha Kai

Tom Kha Kai is een van de gemakkelijkste, snelste en toch meest smaakvolle soepen die je ooit zult proeven! Het is licht en toch romig, zoet en toch citrusachtig en barst van laag na laag fantastische smaak.