Veelgestelde vragen

Groene curry's danken hun kleur aan groene pepers, net zoals rode curry's aan rode pepers.

Maar gele chilipepers bestaan ​​niet!

Je vraagt ​​je misschien af ​​waar gele curry's hun kleur vandaan halen?

Gele curry's bevatten onder andere kurkuma als een van de belangrijkste ingrediënten, wat deze smaakvolle curry zijn kleurrijke tint geeft.

Mensen komen vaak naar Thailand in de veronderstelling dat Thais eten met eetstokjes gegeten moet worden.

Het is een feit dat Thai alleen eetstokjes gebruiken om noedels te eten!

De rest van de tijd zie je iedereen met een vork en een lepel eten!

De meeste van hun gerechten zijn op rijst gebaseerd; stel je eens voor hoeveel tijd het zou kosten om rijst met eetstokjes te eten!

Onze currypasta's zijn zeer veelzijdig en flexibel, waardoor je er naar hartenlust mee aan de slag kunt!

Ben je een vleesliefhebber? Dan kun je elk soort vlees gebruiken, zorg er alleen voor dat het fijn gesneden is zodat het goed gaar wordt.

Als je niet zo van vlees houdt, wees gerust, onze curry's passen perfect bij een scala aan groenten! We raden aan om zachte groenten te gebruiken zoals aubergine, cherrytomaatjes of mini-maïs. Je kunt er ook tofu aan toevoegen als je je eiwitbehoefte wilt bevredigen bij je curry!

Om je curry nog aromatischer te maken, kun je er een flinke hand koriander of basilicum overheen strooien; dit haalt de smaak nog beter naar voren!

Er is geen vast advies over wat je erin moet doen; dat hangt volledig af van je voedingsvoorkeuren!

Niet alle Thaise gerechten zijn pittig. Op onze website vind je een scala aan recepten, allemaal voorzien van een pittigheidsindex, zodat je zelf kunt kiezen hoe pittig je het wilt hebben!

Je kunt onze recepten ook aanpassen, zodat zelfs de pittigste minder pittig worden. Dit kun je doen door de zaadjes uit de chilipepers te verwijderen voordat je ze gebruikt; dit is namelijk het pittigste deel van de chilipeper!

Als je een curry maakt, verdun je die ook met kokosmelk; daardoor wordt de curry een stuk milder.

Als je voor een van onze pittigere recepten kiest, zorg er dan voor dat je genoeg rijst bij de hand hebt, zodat je je mond kunt kalmeren met een paar lepels rijst als het te heet wordt!

Thaise gerechten kennen een mooie balans tussen zoet, zout, pittig en zuur. Verschillende recepten variëren in intensiteit van deze smaken door ze in verschillende hoeveelheden en porties te verwerken. Er zijn een paar belangrijke ingrediënten die deze smaaknuances benadrukken.

Om uw deSIAM-maaltijden zo authentiek Thais mogelijk te laten smaken, raden we u aan kokossuiker in huis te halen voor de zoetheid, vissaus (of lichte sojasaus voor vegetariërs) voor de zoutigheid, verse chilipepers of chilipoeder voor de pittigheid en rijstazijn voor de zuurheid.