My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingSom Tam salat
Mellem | Krydret | 15 min | x2
Grøn papayasalat (Som Tam) er en ekstremt populær ret i Thailand. Den er frisk og balancerer alle smagene af sødt, krydret, salt og surt til perfektion på en enkelt tallerken.
INGREDIENSER
| Undermoden papaya (eller mango) | 1 styk |
| Gulerod | 1 styk |
| Grønne bønner | 50g |
| Cherrytomater (i kvarte) | 5 stykker |
| Chili | 1 eller 2 stykker |
| Hvidløg | 1 fed |
| Fiskesauce (eller sojasovs) | 2 spsk |
| Kokossukker | 2 spsk |
| Tamarindpasta | 15g (1 pose) |
| Lime | 1 styk |
| Usaltede hakkede jordnødder | 20g |
INSTRUKTIONER
1
Skær grøntsagerne i skiver
Skræl papayaen (eller mangoen) og guleroden. Derefter skæres i julienne strimler med en skarp kniv. Du kan også prøve at skære i tynde strimler med din skræller, hvis du føler dig tryg ved at bruge en.
2
Pund krydderierne
Pund hvidløg og chili sammen med en støder og morter. Skær de grønne bønner i korte stykker, smid dem i morteren og stød meget let, bare for at blødgøre og knuse dem. Kom indholdet i en røreskål.
3
Forbered dressingen
Tilsæt kokossukker, limesaft, fiskesauce (eller sojasauce) og tamarindpasta i røreskålen.
4
Lav salaten
Tilsæt derefter papaya (eller mango) og cherrytomater i skålen. Bland alt indholdet sammen. Drys salaten med hakkede peanuts inden servering.