Røde karry forårsruller

Mellem | Mild | 30 min | x12 ruller

Sprøde forårsruller fyldt med thailandsk rød karry.
Perfekt opskrift, spækket med thailandske smage!

INGREDIENSER

Hakket oksekød	250g
Forårsrulleindpakninger	12 ark
Brun ris vermicelli	50g
Rød karrypasta	1 spsk
thailandske skalotteløg (i fine tern)	2 spsk
Fiskesauce	1 spsk
Kokossukker	1 tsk
Hvid peber	1 tsk
Havsalt	1 tsk

Forbered fyldet

I en stor skål blandes brune vermicelli nudler (kogte), hakket oksekød, skalotteløg, karrypasta, fiskesauce, kokossukker, salt og peber sammen.

Udblød vermicelli

Udblød de brune risvermicelli i kogende vand i ca. 1 minut, indtil de er bløde.

Forbered rispapiret

Placer rispapiret i varmt vand, indtil det er blødt og foldbart. Dup dem derefter på et fugtigt viskestykke.

Rul wrapsene

Placer fyldet i rispapirets wraps. Form hvert rispapir forsigtigt til en rulle. Tjek alle sider, ingen løse ender på rullerne !

Steg rullerne

Opvarm en gryde med vegetabilsk olie til middelhøj varme og fritér forårsrullerne, indtil de er gennemstegte og gyldne.

Plad din ret

Placer rispapiret på en tallerken. De serveres bedst med Sweet chili dipsauce.