Grøn karry kylling

Svits karrypastaen

Opvarm 1 spsk olie i en gryde ved middel varme.
Tilsæt den grønne karrypasta og rør konstant i cirka et minut, indtil aromaen intensiveres, og pastaen frigiver smagen.

Tag kyllingen

Smid kyllingen i tern, og rør godt, så den kommer i karryblandingen.

Tilsæt kokosmælken

Hæld 400 ml kokosmælk og bring det forsigtigt i kog.
Dette vil skabe en rig og cremet base til karryen.

Bland grøntsagerne i

Tilsæt grøntsager i tern – som aubergine, cherrytomater eller babymajs.
Rør alt godt rundt, og sørg for, at grøntsagerne opsuger smagen.

Sæson til perfektion

Dryp fiskesaucen i og drys kokossukkeret i.
Rør godt rundt og lad karryen simre, indtil kyllingen er mør og grøntsagerne lige er gennemstegte.

Server og nyd

Søsk den varme karry over en tallerken med dampede ris, top den med friske basilikumblade, og nyd den beroligende smag af hjemmelavet thailandsk grøn karry!