Oksekødsnudlesalat

Kog risnudlerne

Kog risnudlerne i cirka 5 minutter, indtil de er bløde. Dræn nudlerne og skyl dem derefter grundigt med koldt vand, det vil forhindre dem i at koge videre og blive for bløde til at bruge.

Marinade & stegt mørbradbøf

Marinader mørbradbøffen med "Wok oil" rød chiliolie og thailandske krydderier. Steg mørbradbøffen til medium-rare. Når det er kogt, skæres oksekødet i tynde strimler og stilles til side til afkøling.

Forbered dressingen

Kombiner fiskesauce, limesaft og sukker i en skål og bland godt sammen.

Lav salaten

Kom risnudlerne i en salatskål, og tilsæt derefter løg, cherrytomater, agurk, mynte, koriander og oksekød i skiver. Tilsæt dressingen og bland godt inden servering.