My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingKırmızı mı Yeşil Tay Köri ezmesi mi?
Kırmızı mı yoksa Yeşil Tay Köri ezmesi mi? Onları benzersiz kılan şeyin ne olduğu hakkında daha fazla bilgi edinin!
Kırmızı veya yeşil Tayland körisini seçip seçmeyeceğiniz bir miktar kafa karışıklığı konusudur. Hangisini pişirmelisin? Popüler Tayland körisinin iki çeşidi arasındaki farkı biliyor musunuz? Zevkinize hangisinin daha uygun olduğuna şu şekilde karar verebilirsiniz.
Yeşil ve Kırmızı renk
Kırmızı köri ile yeşil köri arasındaki temel fark, körilerin içine giren çeşitli içeriklerin bir sonucu olarak renktir!
En büyük fark, kırmızı köri ezmesinin temeli olarak kuru kırmızı biber kullanması, yeşil köri ezmesinin ise taze yeşil biber gerektirmesidir.
Yeşil Köri
Eğer sıcağa dayanabiliyorsan, Tayland yeşil körisini tercih et. Taze yeşil biber, kişniş, misket limonu ve Tay fesleğeni gibi inanılmaz aromatik malzemelerle ne olursa olsun lezzetli bir Tayland yemeği yiyeceğinizi bilirsiniz.
Hindistan cevizi sütü baharatın tonunu azaltsa da, yeşil körilerin genellikle en baharatlı olduğu konusunda uyarılmıştınız.
Kırmızı Köri
Tay kırmızı körileri genellikle yeşil olanlardan daha az baharatlıdır.
Bu köriye rengini veren, salçanın içindeki kırmızı biberlerdir. Hindistan cevizi sütü biberlerin ateşli ısısını hafifletir, ancak daha yumuşak bir macun oluşturmak için biberlerinizin tohumlarını ve iç beyaz etini bile kazıyabilirsiniz.
Baharatlılık
Diğer bir büyük fark, kırmızı köri ve yeşil köri yerken karşılaşmayı bekleyebileceğiniz sıcaklık miktarıdır. Hiç şüphe yok ki yeşil köri oldukça baharatlı ve acıdır.Yani, kırmızı köri ile yeşil köriyi baharat seviyeleri açısından karşılaştırıyorsan, dikkat etmen gereken şey yeşil köridir.
Genel olarak konuşursak, kırmızı köri baharat seviyelerine göre değişir ancak baharatlı bir köri olarak kabul edilir. Orada burada ince ısı unsurları bulunabilir.
Hazırlık
Hem yeşil hem de kırmızı köri ezmelerinde, hindistan cevizi sütü sıklıkla kremalı bir köri bazı oluşturmak üzere karıştırılır.
Bununla birlikte kırmızı köri ezmesi en çok yönlü olanıdır ve çok çeşitli farklı yemeklere, marinatlara ve kızartmalara eklenir.