My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingRäkor Gul Curry
Lätt | Mild | 30 min | x2
Thai Yellow Curry är en vacker blandning av färska örter och värmande kryddor, som erbjuder en rik, krämig konsistens med precis rätt balans mellan salta och söta smaker. Till skillnad från sina kryddigare gröna och röda currykusiner är gul curry mycket mildare, eftersom den vanligtvis innehåller mindre chili – vilket gör den till ett perfekt val för dem som njuter av djärva thailändska smaker utan intensiv värme.
Med sin silkeslen kokosnötsbas och aromatiska kryddor, passar denna tröstande curry vackert med ångat jasminris och suger upp varje droppe av dess gyllene, smakrika sås!
INGREDIENSER
| Räkor (skalade, deveirade) | 12 stycken |
| Yellow Curry Paste | 70g |
| Kokosmjölk | 400ml |
| Fisksås | 1 tsk |
| Paprika (skivad) | 1 stycke |
| Lök (hackad) | ½ stycke |
| Körsbärstomater (fjärdedelar) | 6 stycken |
| Kokossocker (eller vanligt socker) | 1 msk |
| Koriander | 1 gäng |
INSTRUKTIONER
1
Fussa currypastan
Hämta en matsked vegetabilisk olja i en kastrull på hög värme tills den är fin och varm. Häll i 70 gram gul currypasta och fräs i cirka 2 minuter tills ditt kök är fyllt med en underbar arom.
2
Häll i kokosmjölken och grönsakerna
Sänk värmen för att hålla sakerna skonsamma. Häll i 400 ml kokosmjölk, tillsätt sedan en halv hackad lök och paprika och 6 kvartade körsbärstomater.
Rör om ordentligt och låt blandningen koka upp.
3
Lägg till räkorna
Tillsätt 12 skalade och urkärnade räkor till den bubblande curryn.
Låt dem koka i cirka 5 minuter tills de får en härlig rosa nyans. Sänk värmen och smaka sedan av med en tesked fisksås och en matsked kokossocker.
Låt curryn sjuda en kort stund och tjockna till perfektion.
4
Servera med ett leende
Sked den livliga räkcurryn över ångat vitt ris och strö över färska korianderblad.
Njut av denna glada och smakrika rätt!
Fermín fuentes
Jan 28, 2023
Hola ¿Una vez abierto cuanto tiempo puedo usarlo?
Gracias