Beef Nudel Sallad

Lätt | Kryddig | 30 min | x2

Tunnt skivad biff serverad över en bädd av friska risnudlar med en aromatisk, saftig salladsdressing och färgglada färska grönsaker.
Pigna upp din vecka med en kryddig och doftande sallad!

INGREDIENSER

Beef Noodle Salad ingredients
 Pad thailändska risnudlar 170g
ryggbiff 150g
Körsbärstomater (fjärdedelar) 6 stycken
Gurka (julienerad) 1 stycke
 Mint 1 gäng
 Koriander 1 gäng
Lök 1 stycke
Wokolja med röd chili 2 msk
Fisksås 5 tsk
Kokossocker 1 tsk
Lime 2 stycken

INSTRUKTIONER

1
Beef Noodle Salad

Koka risnudlarna

Koka risnudlarna i cirka 5 minuter tills de är mjuka. Låt nudlarna rinna av och skölj dem sedan noggrant med kallt vatten, detta kommer att förhindra att de kokar ytterligare och blir för mjuka att använda.

2
Beef Noodle Salad

Marinad & wokad ryggbiff

Marinera ryggbiff med "Wok oil" röd chiliolja och thailändska kryddor. Wokad ryggbiff till medium-rare. När det är tillagat skär du nötköttet i tunna strimlor och ställ åt sidan för att svalna.

3
Beef Noodle Salad

Förbered förbandet

Kombinera fisksås, limejuice och socker i en skål och blanda väl.

4
Beef Noodle Salad

Gör salladen

Lägg risnudlarna i en salladsskål och tillsätt sedan lök, körsbärstomater, gurka, mynta, koriander och skivat nötkött. Tillsätt dressingen och blanda väl innan servering.