My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue Shopping5 roliga fakta om thaimat
Thailand har utan tvekan några av världens mest fascinerande matlagningstraditioner och etikett kring mat. Förvisso en betydande aspekt av landets kultur, en del av överklagandet ligger inte bara i att prova alla utsökta smaker och texturer utan att förstå hur de är tänkta att konsumeras och avnjutas.
1. Thailändare äter familjestil!
Tänk inte på att beställa din egen rätt, alla måltider delas i Thailand. Thailändare har en mycket vänlig och social karaktär, så naturligtvis tycker de om att äta i stora grupper och de brukar beställa tillräckligt för hela bordet eftersom det är vanligt att prova flera rätter samtidigt.
Till skillnad från västerlänningar lägger thailändare inte stora portioner mat på tallriken på en gång. Börja med en portion ris och ta dig gradvis runt de andra rätterna som serveras på bordet, försörj dig med små mängder av varje. Thailändare gillar inte att slösa mat så tänk på hur mycket du lägger på din tallrik, se till att du gör klart allt du har lagt på där!
2. Ingen måltid utan ris
Den mest konsumerade maten och en avgörande del av det thailändska köket. En sak är säker att du inte hittar någon lokalbefolkning som äter en måltid utan ris! Det tros ha sin egen själ som framhäver dess betydelse i landets kultur.
Symboliserad av Mae Posop, eller "rismamma", som föds av ris, för att senare bli gravid och föda mer ris, vilket skapar en egen livscykel. Risets framträdande roll betonas också av det faktum att verbet "att äta" (kin khao) på thailändska översätts till "äta ris". Används som ett kärl som kan dränkas i olika curryrätter och såser men kan också användas för att ta bort sticket från de kryddigaste rätterna.
3. Mat är livet i Thailand
Thailändare kretsar sina liv kring mat, de är stora matälskare! Måltider planeras alltid noggrant, och rekommendationer för mat och restauranger är de mest populära samtalsämnena bland lokalbefolkningen
Det finns ingen idé att äta tre stora måltider på en dag som västerlänningar är vana vid. Thailändare äter när de känner sig hungriga och de kommer bokstavligen att släppa vad de än gör för att tillfredsställa sitt begär.De äter ofta små portioner under dagen, de är kända för sitt mellanmål! Vilket förklarar varför du inte kommer att se dem hjälpa sig själva med stora portioner mat under måltiderna.
4. Inga ätpinnar!
Tvärtemot vad många turister eller besökare tror att ätpinnar inte är ett vanligt redskap att äta thaimat med! De används vanligtvis för nudelrätter eller endast för att konsumera kinesisk mat. Det primära matredskapet är skeden, som hålls i höger hand, och en gaffel i den vänstra.
Använd skeden för att ösa bort ris från tallriken först, använd sedan gaffeln för att ordna mat på skeden som åtföljer riset. Knivar finns ingenstans utanför köket, använd kanten på din sked för att skära maten i mindre bitar om det behövs.
5. En måltid behöver rätt balans av smaker
En av de bästa sakerna med thailändsk mat är den noggranna sammanställningen av aromer och ingredienser i deras rätter. Det finns fyra framträdande smaker i thailändsk matlagning: kryddig, sur, söt och salt.
Under måltider är rätter noggrant utvalda för att se till att det finns tillräckligt av varje för att utjämna alla dessa olika parametrar för livfull gom. Thailändsk matetikett säger att du ska äta långsamt vilket ger dig mer tid att verkligen njuta av varje tugga.