Том Иум, тајландски кулинарски ужитак

[[т0]]--------------------------------------------------------------------------------[[т69]] [[т73]] [[т106]][[т114]] [[т242]]Том Иум Гоонг, љута и кисела супа са шкампима, је тајландски кулинарски драгуљ са савршеном равнотежом укуса. [[т360]] [[т374]] [[т384]] [[т391]]--------------------------------------------------------------------------------[[т460]] [[т464]] [[т519]] [[т547]]Том Иум, кулинарски ужитак Тајланда[[т587]] [[т593]] [[т600]][[т603]]Том Иум Гоонг[[т722]], култна тајландска супа позната по својим смелим укусима и ароматичним зачинима, заузима посебно место не само у кулинарском пејзажу Тајланда, већ и у срцима љубитеља хране широм света. То није само симбол тајландског кулинарског наслеђа, већ и сведочанство способности земље да прави јела која су универзална.[[т1054]] [[т1059]]Том Иум Гоонг је више од обичне супе; то је путовање кроз историју, културу и кулинарску креативност Тајланда. Њена еволуција од медицинског тоника до омиљеног производа показује динамичну природу кухиње и њену способност прилагођавања док задржава своју суштину. [[т1333]][[т1337]]Било да уживате у живахном уличном продавцу у Бангкоку или у луксузном ресторану у другој земљи, Том Иум Гоонг представља пример како укуси могу да уједине људе преко граница у њиховој заједничкој љубави према изванредној храни. То је више од обичног оброка; то је искуство које повезује појединце.[[т1641]] [[т1646]] [[т1653]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1722]] [[т1726]] [[т1758]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1827]] [[т1831]][[т1859]] [[т2007]]Том Иум супа је институција у Бангкоку![[т2062]] [[т2076]] [[т2086]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2155]] [[т2159]]Историјски корени[[т2179]] [[т2185]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2254]] [[т2258]]Упркос томе што је једно од најпознатијих кулинарских креација у земљи и што се преноси генерацијама, још увек није јасно одакле потиче Том Јум Гунг. [[т2430]][[т2434]]Међутим, широко се верује да је рецепт измишљен у централном Тајланду, због обиља слатководних шкампа у региону. Можда су на то утицале и друге земље, посебно Кина и Индија. На пример, тајландска супа и јела од карија, као и употреба лимунске траве и галангала у Том Иум-у, могу се пратити до кинеске и индијске кулинарске традиције. Домишљатост Тајланђана је очигледна у овој познатој супи, која не само да одушевљава укусне пупољке, већ и показује њихов таленат за претварање лековитих лекова у укусна јела. [[т3010]][[т3014]]Према древном веровању, Том Иум Гоонг је развијен из традиционалне употребе тајландске биљне медицине. Вештим убацивањем мирисног биља и зачина у чорбу, Том Иум постиже хармоничан спој укуса који служе и у кулинарске и у терапеутске сврхе. [[т3294]] Верује се да моћна мешавина ових састојака нуди бројне здравствене предности, као што је јачање имуног система и олакшавање варења.[[т3452]] [[т3457]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3526]] [[т3530]][[т3554]] [[т3561]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3630]] [[т3634]][[т3663]] [[т3791]]Том Иум одржава нетакнуту репутацију као једно од најпознатијих јела Тајланда[[т3887]] [[т3901]] [[т3911]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3980]] [[т3984]]Укус традиције[[т4008]] [[т4014]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4083]] [[т4087]]Том Иум Гоонг је зачињена и кисела супа која се обично прави од шкампа (Гоонг), мада се могу користити и друге протеинске опције попут пилетине, рибе или чак тофуа. [[т4245]][[т4249]]Име "Том Иум" или [[т4275]]"Том И[[т4346]][[т4353]]у[[т4454]][[т4461]]м" [[т4529]]аи се састоји од две речи.„Том“ се односи на процес кључања, док Иум (или Иам) значи акцију мешања састојака заједно како би се постигла мешавина слатких, киселих и зачинских нота. Стога, када се „Том“ и „Иум“ користе као једно, они се буквално односе на зачињену и киселу супу или супу. Јело карактерише смела комбинација састојака, укључујући лимунску траву, листове кафир лимете, галангал, сок од лимете, рибљи сос и тајландски чили. Ова мешавина укуса резултира комплексним и задовољавајућим укусом и аромом.[[т5059]] [[т5064]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5133]] [[т5137][[т5161]] [[т5168]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5237]] [[т5241]]Магични састојци Том Иум Гоонг-а[[т5285]] [[т5291]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5360]] [[т5364]]Магија Том Иум Гоонг-а лежи у његовој јединственој мешавини састојака, од којих сваки доприноси његовом живом профилу укуса. [[т5484]]Лимунска трава[[т5589]], [[т5595]]лишће кафир лимете[[т5703]] и [[т5713]]галангал[[т5811]] сматрају се светим тројством састојака у Том Иум Гоонг-у.[[т5880]] [[т5885]]Ове ароматичне компоненте доприносе различитим и освежавајућим укусима супе. Иако је тачно време њиховог укључивања у рецепт није јасно, верује се да су постепено уврштавани у супу како је еволуирала. Ови састојци дају јединствени тајландски штих Том Иум Гоонгу и постали су синоним за ово култно јело.[[т6236]] [[т6241]]Рибљи сос и чили додају дубину и топлину јелу, док печурке од сламе пружају контрастну текстуру. Јело је обично преливено великим шкампима, додајући сочан укус морских плодова који савршено допуњује зачињену и киселу чорбу.[[т6486]] [[т6491]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6560]] [[т6564]][[т6588]] [[т6595]]--------------------------------------------------------------------------------[[т6664]] [[т6668]] [[т6701]] [[т6734]] [[т6739][[т6747]][[т6908]] [[т6918]] [[т6922]] [[т6927]] [[т6934]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7003]] [[т7007][[т7031]] [[т7038]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7107]] [[т7111]]Варијације Том Иум-а[[т7136]] [[т7142]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7211]] [[т7215]]Док се Том Иум Гоонг сада сматра националним јелом Тајланда, постоје варијације јела које су се појавиле иу различитим регионима земље. Међутим, две главне варијације које обично налазите су „Том Иум Нам Саи“ и „Том Иум Нам Кхон“. "Том Иум Нам Саи" се преводи као "бистра супа", и то је лакша и традиционалнија верзија супе. Задржава карактеристичне киселе и зачињене укусе Том Иум-а, али јој недостаје кремастост која се налази у његовом пару.[[т7706]][[т7710]]С друге стране, „Том Иум Нам Кхон“ је кремастија верзија супе, која се често прави од испареног млека или креме у праху без млека. Ова варијација додаје богату и баршунасту текстуру супи, стварајући јединствено искуство укуса. [[т7944]][[т7948]]Може се користити још више различитих састојака, у зависности од тачне сорте Том Иум-а, као што су:[[т8048]] [[т8053]] [[т8058]]Том Иум Пла (Том Иум са рибом)[[т8093]] [[т8099]]Том Иум По Таек или Том Иум Тхале (Том Иум са морским плодовима)[[т8158]] [[т8164]]Том Иум Кунг Мапхрао Он Нам Кхон (Том Иум са месом младог кокоса и мало кокосовог млека или испареног млека)[[т8289]] [[т8295]]Том Иум Мун Гоонг (Том Иум са шкампима и пастом од шкампа са сојиним уљем)[[т8372]] [[т8378]]Том Иум Кха Му (Том Иум са свињским бутом) и још много тога.[[т8430]] [[т8436]] [[т8442]]--------------------------------------------------------------------------------[[т8511]] [[т8515][[т8539]] [[т8546]]----------------------------------------------------------------[[т8615]] [[т8619]][[т8852]] [[т8862]]----------------------------------------------------------------[[т8931]] [[т8935]]Време је за кување![[т8952]] [[т8958]]--------------------------------------------------------------------------------[[т9027]] [[т9031]]Кување [[т9042]]Том Иум[[т9123]] код куће није тешко, али набавка и припрема свих правих састојака, посебно свежег зачинског биља, могу изазвати главобољу, па коришћење [[т9261]] Том Иум пасте спремне за кување [[т9374] посебно немају времена за кување. Погледајте нашу [[т9469]]инстант Том Иум супу[[т9578]] која вам може помоћи да добијете аутентични Том Иум укус за мање од 10 минута.[[т9657]] [[т9662]]