Како користите сос од острига?

[[т0]]--------------------------------------------------------------------------------[[т69]] [[т73]] [[т106]][[т114]] [[т267]]Сос од острига додаје укусан укус многим јелима и популаран је у тајландској кухињи.[[т361]] [[т375]] [[т385]] [[т392]]--------------------------------------------------------------------------------[[т461]] [[т465]] [[т520]] [[т548]]Како се користи сос од острига?[[т580]] [[т586]] [[т593]]Ако сте љубитељ азијске кухиње, вероватно сте наишли на сос од острига у овом или оном облику. Овај зачин богат умамијем додаје укусну дубину укуса помфриту, маринадама, преливима и још много тога. [[т798]]Али шта је тачно сос од острига и како га можете користити да побољшате укус свог јела?[[т893]] [[т898]] [[т905]]--------------------------------------------------------------------------------[[т974]] [[т978]] [[т1010]]--------------------------------------------------------------------------------[[т1079]] [[т1083]][[т1111]] [[т1241]]Најпопуларнији начин да се сос од острига угради у рецепт је сос за пржење.[[т1339]] [[т1353]] [[т1363]]----------------------------------------------------------------[[т1432]] [[т1436]]Шта је сос од острига?[[т1461]] [[т1467]]----------------------------------------------------------------[[т1536]] [[т1540]]Сос од острига је густ, смеђи сос направљен од екстракта острига, соја соса, шећера и других зачина. Пореклом је из Кине, где се користи у кувању више од 100 година. Сос има богат, слани укус који се често описује као умами, што је пети укус који се повезује са сланим, месним укусом.[[т1866]] [[т1871]]Сос има густу конзистенцију што га чини идеалним за пржење, маринирање и глазирање. Процес прављења соса од острига укључује крчкање острига у води док вода не испари, остављајући за собом концентровани екстракт острига. Затим се у екстракт додају соја сос и шећер, заједно са другим зачинима као што су со, сирће и кукурузни скроб. Смеша се затим кува док не постане густа и сирупаста.[[т2299]] [[т2304]]Резултујући сос је тамно браон боје и богатог, сланог укуса. Обично се користи у кинеској и кухињи југоисточне Азије да дода дубину и укус јелима. [[т2476]]Користи се и у западној кухињи, где се користи као зачин за одреске, пљескавице и друга јела од меса.[[т2591]] [[т2596]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2665]] [[т2669][[т2693]] [[т2700]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2769]] [[т2773]]Каквог је укуса сос од острига?[[т2811]] [[т2817]]--------------------------------------------------------------------------------[[т2886]] [[т2890]]Сос од острига има карактеристичан укус који се може описати као комбинација соја соса и роштиљ соса, са сложеним и слојевитим профилом укуса. [[т3045]]Има избалансирану комбинацију слатког, сланог и благо горког укуса, појачану укусом екстракта острига богатим умами. [[т3177]][[т3181]]Сос такође има призвук задимљености, који је резултат карамелизације шећера током процеса кувања. Сланаст укус остриге доприноси сланом укусу, док је слаткоћа мешавина карамелних нота. [[т3389]]У поређењу са соја сосом, сос од острига је мање слан, али је богат умами укусом.[[т3471]] [[т3476]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3545]] [[т3549]][[т3573]] [[т3580]]--------------------------------------------------------------------------------[[т3649]] [[т3653]][[т3682]] [[т3812]]Тајландски сос од острига је густ тамно браон сос са карактеристичним укусом.[[т3896]] [[т3910]] [[т3920]]----------------------------------------------------------------[[т3989]] [[т3993]]Здравствене предности соса од острига[[т4028]] [[т4034]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4103]] [[т4107]]Сос од острига је релативно здрав зачин који има мало калорија и масти и садржи здраву дозу калцијума за снагу костију.Такође је добар извор протеина, гвожђа и других есенцијалних витамина и минерала. [[т4334]][[т4338]]Остриге су такође добар извор цинка, који је важан за функцију имуног система, зарастање рана и раст ћелија. Цинк је такође важан за одржавање здраве коже, косе и ноктију. [[т4531]]Међутим, важно је запамтити да сос од острига има висок садржај натријума, па га треба користити умерено. Такође није погодан за вегетаријанце или оне који су алергични на шкољке.[[т4719]] [[т4724]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4793]] [[т4797][[т4821]] [[т4829]]--------------------------------------------------------------------------------[[т4898]] [[т4902]][[т4934]]Кување са сосом од острига – савети и трикови[[т5019]][[т5026]] [[т5032]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5101]] [[т5105]] [[т5138]] [[т5172]] [[т5177][[т5185]][[т5306]] [[т5316]] [[т5320]] [[т5325]] [[т5332]]--------------------------------------------------------------------------------[[т5401]] [[т5405]]Сос од острига је свестран састојак који се може користити у широком спектру јела. Али ако сте нови у кувању са сосом од острига, најбоље је да у почетку користите малу количину. Има јак укус који може да преплави јело ако се дода превише. [[т5654]]Ево неколико начина да користите сос од острига у кувању:[[т5713]] [[т5718]] [[т5723]] [[т5728]][[т5770]]Маринада:[[т5787]][[т5796]] Користите сос од острига као маринаду за говедину, пилетину, свињетину или рибу. Једноставно помешајте сос са соја сосом, ђумбиром, белим луком и медом и маринирајте месо неколико сати пре печења на роштиљу или пржења.[[т6006]] [[т6012]] [[т6017]][[т6059]]Пржење уз мешање:[[т6076]][[т6085]] Додајте сос од острига прженом поврћу за појачавање укуса. Једноставно пропржите своје омиљено поврће на мало уља и белог лука, а затим додајте мало соса од острига и соја соса за укусно пржење.[[т6298]] [[т6304]] [[т6309]][[т6351]]Глазе:[[т6365]][[т6374]] Користите сос од острига као глазуру за печено месо. Једноставно премажите месо мешавином соса од острига, соја соса и меда пре печења.[[т6520]] [[т6526]] [[т6531]][[т6573]]Умак:[[т6587]][[т6596]] Сос од острига се може додати у умак или сос за месо или поврће. Помешајте га са пилећим или говеђим бујоном, кукурузним скробом и другим зачинима за богат и укусан сос.[[т6769]] [[т6775]] [[т6780]][[т6822]]Сос за потапање:[[т6844]][[т6853]] Сос од острига се може користити као сос за потапање за кнедле или пролећне ролнице. Помешајте га са сирћетом, соја сосом и чили уљем за укусан сос за потапање. Или помешајте сос са мајонезом или павлаком за укусан сос за поврће или чипс.[[т7119]] [[т7125]] [[т7130]][[т7172]]Појачавач укуса:[[т7195]][[т7204]] Додајте кашику соса од острига вашој омиљеној супи или чорби за додатно појачање укуса богатог умами.[[т7310]] [[т7316]] [[т7322]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7391]] [[т7395][[т7419]] [[т7426]]----------------------------------------------------------------[[т7495]] [[т7499]] [[т7532]] [[т7566]] [[т7571][[т7579]][[т7721]] [[т7731]] [[т7735]] [[т7740]] [[т7747]]--------------------------------------------------------------------------------[[т7816]] [[т7820]][[т7852]]Рецепти за сос од острига[[т7914]][[т7921]] [[т7927]]----------------------------------------------------------------[[т7996]] [[т8000]]Ево неколико идеја и рецепата где можете да користите сос од острига.[[т8074]] [[т8079]] [[т8084]][[т8088]]Тајландски пржени пиринач[[т8188]][[т8192]] [[т8198]][[т8202]]Таландски пржени резанци[[т8316]][[т8320]] [[т8326]] [[т8331]]Пад Кее Мао или Дрункен Ноодлес[[т8451]] - пржени резанци са светим босиљком и чилијем[[т8504]] [[т8510]] [[т8515]]Тигар који плаче[[т8609]] - Говеђи печеница у неодољивој зачињеној тајландској маринади[[т8667]] [[т8673]][[т8677]]Таландска пржена свињетина са белим луком[[т8813]][[т8817]] [[т8823]][[т8827]]Свеет Цхили Вингс [[т8935]][[т8939]] [[т8945]] [[т8951]]--------------------------------------------------------------------------------[[т9020]] [[т9024]][[т9056]]Како одабрати сос од острига[[т9124]][[т9131]] [[т9137]]--------------------------------------------------------------------------------[[т9206]] [[т9210]]Када је у питању куповина соса од острига, цена може да варира у зависности од бренда. Пажљиво прегледајте листу састојака јефтинијих брендова јер могу садржати непожељне адитиве као што су МСГ и карамел боје. [[т9426]]Поред тога, сосови нижег квалитета могу имати јак рибљи укус. Да би се обезбедио најбољи укус, препоручује се да изаберете бренд који користи прави екстракт острига и минималне адитиве. [[т9612]][[т9616]]Будите опрезни са брендовима који користе вештачке ароме или боје, јер оне могу негативно утицати на укус соса. Такође је вредно напоменути да неки сосови од острига могу да садрже глутен, па ако имате алергију или нетолеранцију на глутен, обавезно пажљиво проверите етикету пре куповине. [[т9907]][[т9911]]Ако нисте сигурни у квалитет соса од острига који пронађете у оближњој продавници, или не можете да га пронађете нигде, можете га наручити у нашој [[т10049]]онлајн продавници[[т10152]].[[т10157]] [[т10162]]--------------------------------------------------------------------------------[[т10231]] [[т10235]]Складиштење[[т10246]] [[т10252]]--------------------------------------------------------------------------------[[т10321]] [[т10325]]Ако флашу соса од острига држите неотворену, можете је чувати у остави до годину дана. Међутим, ако сте већ отворили боцу, потребно је да је охладите и препоручује се конзумирање у року од 4-6 недеља за најбољи квалитет и укус. [[т10582]]У случају конзервираног соса од острига, препоручљиво је да га пребаците у затворену теглу и чувате у фрижидеру.[[т10702]] [[т10707]]