10 receitas vegetarianas

1. Pad Thai vegetariano

O Pad Thai é um prato de macarrão frito que se tornou mundialmente famoso e é considerado uma das comidas mais deliciosas do mundo. O Pad Thai é fácil de preparar e os ingredientes usados ​​são bastante simples, mas você pode adicionar seus ingredientes favoritos para torná-lo ainda mais especial. Normalmente, o Pad Thai é servido com algum tipo de carne, como camarão ou frango.
No entanto, o prato é igualmente delicioso sem carne.
Ver Como preparar um Pad Thai fácil e rápido (e você pode simplesmente omitir o camarão ou substituí-lo por tofu assado/frito).

2. Som Tam (salada de mamão verde)

A famosa salada Som Tam, ou salada de mamão verde, é quase um prato vegetariano por natureza, já que é feita com mamão verde fresco ralado, tomates suculentos, alho, açúcar, limão, pimenta e suco de tamarindo, e finalizada com amendoim torrado. No entanto, essa salada geralmente é temperada com molho de peixe e camarão seco, mas você pode facilmente substituir o molho por molho de soja claro e omitir o camarão. Experimente nossa receita de salada Som Tam. que é muito fácil de fazer, mas saborosa e saudável.

3. Larb vegetariano

O Larb tradicional é uma salada de carne picante., Com carne de porco, frango, carne bovina ou pato moída, misturada com ervas e especiarias, mas pode ser adaptada para uma versão vegetariana. Substitua a carne por tofu, cogumelos ou proteínas vegetais e use molho de soja light no lugar do molho de peixe, e você terá outra deliciosa refeição sem carne.

4.Arroz frito com curry verde e tofu

A receita tradicional de curry verde geralmente leva frango e molho de peixe, mas você pode substituir a carne por tofu assado (ou outras proteínas de sua preferência) e o molho de peixe por molho de soja claro. Para dar mais sabor ao tofu, marine-o em molho de amendoim antes de refogá-lo até dourar. Em seguida, prepare o molho de curry verde com legumes (ervilhas, cogumelos ou berinjelas), adicione o arroz cozido e misture bem. Finalize com o tofu e coentro fresco por cima na hora de servir. Veja a receita completa em nossa receita de arroz frito com curry verde e tofu.

5. Salada Tailandesa de Amendoim e Quinoa

Esta salada de quinoa com inspiração tailandesa é feita com quinoa cozida, repolho roxo, cenoura, ervilhas-tortas, cebolinha e gengibre. Para um toque extra de sabor, adicione molho de soja suave, limão e um delicioso molho de amendoim.
Um prato simples, fácil e saboroso para o jantar, mas muito nutritivo e que sacia a fome. Veja a receita completa Receita de salada tailandesa de amendoim e quinoa.

6. Rolinhos Primavera

Os rolinhos primavera são ótimos como aperitivo e almoço. Não existem regras definitivas sobre o recheio, mas geralmente leva uma mistura de vegetais picados ou ralados, como alface, pepino e cenoura. Carnes como carne de porco moída, frango desfiado ou camarão também são opções populares. Normalmente são servidos com... molho para mergulhar doce ou picante Você escolhe. Para a receita sem carne, basta omitir a carne ou substituí-la por tofu assado ou cogumelos picados refogados em molho de soja para adicionar um sabor umami extra ao recheio. Experimente o nosso Receita de Rolinho Primavera.

7. Curry Vermelho de Tofu

Mais uma ideia de curry perfeita para o jantar de fim de semana. É muito fácil de fazer, mas o resultado é delicioso, com um sabor rico, cremoso e picante na medida certa.
Para dar mais sabor ao curry, recomendamos cortar o tofu em cubos e refogá-lo até dourar antes de misturá-lo ao curry. Experimente também a nossa versão vegetariana. Receita de Curry Vermelho com Tofu aqui.

8. Doce Crocante & Tofu azedo

Este prato salteado é uma combinação de tofu frito, abacaxi, pimentão vermelho, cebola, tomate e cebolinha. O tempero é feito com molho de soja claro, vinagre de arroz e molho de pimenta Sriracha para equilibrar os sabores agridoce e salgado.
Confira nosso Receita de Doce Crocante & Tofu azedo Para a lista completa de ingredientes.

9. Espetinho de tofu com molho de amendoim

O satay é um prato de carne, aves ou frutos do mar temperados, espetados e grelhados, servidos com molho de amendoim. O prato tem influência da culinária indonésia, mas foi adaptado ao estilo tailandês com um delicioso molho de amendoim. Para a receita vegana, recomendamos o uso de tofu firme para que possa ser grelhado sem se desfazer.
Como o tofu tem um sabor bastante suave, é melhor mariná-lo antes de cozinhar. Você pode usar uma variedade de temperos ou pastas, como molho de soja, pasta de curry vermelho, molho Sriracha ou... Pasta de churrasco satay Para dar sabor. E o satay não está completo sem um molho de amendoim, mas fazer o molho certo pode exigir mais tempo e habilidade do que preparar o tofu. Então, se você acha que um molho de amendoim é muito complicado, existem muitos molhos satay prontos disponíveis em lojas asiáticas ou online, incluindo molho de amendoim deSIAM Satay.

10. Sopa Tom Yam

O Sopa tailandesa Tom Yam Pode ser adaptada para uma versão vegetariana/vegana e fica tão deliciosa quanto a receita com carne. Você pode substituir o molho de peixe e o caldo de galinha por molho de soja e um caldo de legumes de boa qualidade.
Substitua a carne por uma mistura de cogumelos como shiitake, cogumelo ostra-rei ou cogumelo-de-palha, tofu ou carnes vegetais, e o sabor fica tão bom quanto o original. Diz-se também que o Tom Yam ajuda a combater vírus da gripe e do resfriado, então além de saboroso, é muito saudável.