My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThaise pinda- en quinoasalade
Gemakkelijk | Mild | 45 minuten | x2
Een verslavende pindasaus voor een frisse, kleurrijke, Thais geïnspireerde Quinoasalade.
Geniet ervan als een licht zomerdiner en bewaar de restjes voor de lunch van morgen!
INGREDIËNTEN
| Pindasaus | 80ml |
| Lichte sojasaus | 3 eetlepels |
| Gemberpasta | 15g (1 zakje) |
| Quinoa | 200g |
| Paarse kool | ½ stuk |
| Geraspte wortel | 100g |
| Gesneden peultjes | 100g |
| Gehakte koriander | 50g |
| Lente-uitjes | 30g |
| Limoen | ½ stuk |
INSTRUCTIES
1
Kook de quinoa
Doe de gespoelde quinoa en 80 ml water in een pot. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot al het water is opgenomen. Haal van het vuur, dek af en laat 5 minuten rusten. Ontdek de pot en pluis met een vork. Zet opzij.
2
Maak de pindasaus
Schakel pindasaus, sojasaus, gemberpasta en limoensap samen tot een gladde massa.
3
Bereid de salade
Meng in een grote serveerschaal de gekookte quinoa, geraspte kool, wortel, peultjes, koriander en lente-uitjes. Meng om te combineren en giet de pindasaus erbij. Meng opnieuw tot alles licht bedekt is met saus.
4
Bord je gerecht
Garneer met limoen en serveer in een grote slakom. Deze salade is afgedekt en gekoeld ongeveer 4 dagen houdbaar.
Gian Franco
Oct 26, 2025
wow, sembra fantastica, la proverò sicuramente 👍
uso la salsa satay per fare una guacamole….😋