My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingLoempia's met rode curry
Gemiddeld | Mild | 30 minuten | x12 rollen
Knapperige loempia's gevuld met Thaise rode curry.
Feest-perfect recept, boordevol Thaise smaken!
INGREDIËNTEN
| Rundergehakt | 250g |
| Loempia-wikkels | 12 vellen |
| Bruine rijstvermicelli | 50g |
| Rode currypasta | 1 eetl |
| Thaise sjalotten (fijngesneden) | 2 eetlepels |
| Vissaus | 1 eetl |
| Kokossuiker | 1 theelepel |
| Witte peper | 1 theelepel |
| Zeezout | 1 theelepel |
INSTRUCTIES
1
Bereid de vulling
Meng in een grote kom bruine vermicelli-noedels (gekookt), rundergehakt, sjalotjes, currypasta, vissaus, kokossuiker, zout en peper.
2
Vermicelli laten weken
Laat de bruine rijstvermicelli ongeveer 1 minuut in kokend water weken tot ze zacht zijn.
3
Maak het rijstpapier klaar
Leg de rijstpapierwikkels in warm water tot ze zacht en opvouwbaar zijn. Dep ze vervolgens op een vochtige theedoek.
4
Rol de wraps
Plaats de vulling in de rijstpapierwikkels. Vorm elke rijstpapierverpakking voorzichtig tot een rol. Controleer alle kanten, geen losse eindjes op de rollen!
5
Bak de broodjes
Verhit een pan met plantaardige olie op middelhoog vuur en frituur de loempia's tot ze gaar en goudbruin zijn.
6
Bord je gerecht
Leg de rijstpapierwraps op een bord. Ze worden het lekkerst geserveerd met zoete chili-dipsaus.