My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingGarnalen gele curry
Gemakkelijk | Mild | 30 minuten | x2
Thaise Gele Curry is een prachtige mix van verse kruiden en verwarmende specerijen en biedt een rijke, romige textuur met precies de juiste balans tussen hartige en zoete smaken. In tegenstelling tot de pittigere groene en rode curry-varianten is gele curry veel milder, omdat deze doorgaans minder chili bevat, waardoor het een perfecte keuze is voor degenen die van gedurfde Thaise smaken houden zonder intense hitte.
Met zijn zijdezachte kokosnootbasis en aromatische kruiden past deze geruststellende curry prachtig bij gestoomde jasmijnrijst, waarbij elke druppel van de gouden, smaakvolle saus wordt opgenomen!
INGREDIËNTEN
| Garnalen (gepeld, ontdaan) | 12 stuks |
| Gele currypasta | 70g |
| Kokosmelk | 400 ml |
| Vissaus | 1 theelepel |
| Paprika (in plakjes) | 1 stuk |
| Ui (gehakt) | ½ stuk |
| Kerstomaatjes (in vieren) | 6 stuks |
| Kokossuiker (of gewone suiker) | 1 eetl |
| Koriander | 1 bos |
INSTRUCTIES
1
De currypasta sissen
Verhit een eetlepel plantaardige olie in een pan op hoog vuur tot deze lekker heet is. Voeg 70 gram gele currypasta toe en roerbak ongeveer 2 minuten tot je keuken gevuld is met een heerlijk aroma.
2
Giet de kokosmelk en groenten erbij
Zet het vuur lager om het zacht te houden. Giet er 400 ml kokosmelk bij en voeg dan een halve gesnipperde ui en paprika en 6 in vieren gesneden kerstomaatjes toe.
Roer goed door en breng het mengsel aan de kook.
3
Voeg de garnalen toe
Voeg 12 gepelde en ontdaan garnalen toe aan de borrelende curry.
Laat ze ongeveer 5 minuten koken tot ze een mooie roze tint krijgen. Zet het vuur lager en breng op smaak met een theelepel vissaus en een eetlepel kokossuiker.
Laat de curry kort sudderen tot hij perfect dikker wordt.
4
Serveren met een glimlach
Lepel de levendige garnalencurry over gestoomde witte rijst en bestrooi met verse korianderblaadjes.
Geniet van dit vrolijke en smaakvolle gerecht!
Fermín fuentes
Jan 28, 2023
Hola ¿Una vez abierto cuanto tiempo puedo usarlo?
Gracias