My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingRundvlees Panang
Gemakkelijk | Mild | 30 minuten | x2
Rijker en dikker dan een klassieke Thaise rode curry, panang curry heeft een romige, nootachtige smaak. Een klassieke, geliefde Thaise curry, en heel snel te bereiden!
INGREDIËNTEN
| Ossenhaas (gesneden) | 350g |
| Panang-currypasta | 70g |
| Kokosmelk | 180 ml |
| Aubergine (in blokjes) | ½ stuk |
| Babymaiskorrels (in blokjes) | 50g |
| Vissaus | 1 eetl |
| Suiker | 1 eetl |
| Verse basilicum (fijngehakt) | 1 bos |
INSTRUCTIES
1
Roerbak de currypasta
Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur tot zeer heet. Voeg vervolgens het zakje panang-currypasta toe. Roerbak de currypasta tot er een duidelijk aroma ontstaat, voeg dan 1 eetlepel kokosmelk toe en roer.
2
Roerbak het rundvlees
Voeg 350 g runderfilet toe en roerbak tot alle stukken rundvlees bedekt zijn met de pasta.
3
Voeg kokosmelk en de groenten toe
Voeg de kokosmelk en 100 ml water toe aan de pan. Zet het vuur lager en voeg de in blokjes gesneden groenten toe (aubergine en babymaïs). Voeg de vissaus en de suiker toe. Zet vervolgens het vuur laag en laat sudderen tot het gaar is.
4
Bord je gerecht
Serveer je Beef Panang Curry Garnering in een kom. Serveer met gestoomde witte rijst en garneer met verse basilicum.