My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue Shopping5 leuke weetjes over Thais eten
Thailand heeft ongetwijfeld enkele van de meest fascinerende kooktradities en etiquette ter wereld op het gebied van eten. Zeker een belangrijk aspect van de cultuur van het land, een deel van de aantrekkingskracht ligt niet alleen in het proeven van alle voortreffelijke smaken en texturen, maar ook in het begrijpen hoe ze bedoeld zijn om geconsumeerd en genoten te worden.
1. Thais eten familiestijl!
Bestel niet je eigen gerecht, in Thailand worden alle maaltijden gedeeld. Thaise mensen zijn erg vriendelijk en sociaal van aard, dus eten ze graag in grote groepen en bestellen ze meestal genoeg voor de hele tafel, omdat het gebruikelijk is om meerdere gerechten tegelijk te proeven.
In tegenstelling tot westerlingen zetten Thais geen grote porties voedsel in één keer op hun bord. Begin met een portie rijst en baan je geleidelijk een weg door de andere gerechten die op tafel worden geserveerd, waarbij je van elk een kleine hoeveelheid neemt. Thais houden niet van voedselverspilling, dus let op hoeveel je op je bord legt, zorg ervoor dat je alles opeet wat je erop hebt gestapeld!
2. Geen maaltijd zonder rijst
Het meest geconsumeerde voedsel en een bepalend onderdeel van de Thaise keuken. Eén ding is zeker: je zult geen lokale bevolking tegenkomen die een maaltijd eet zonder rijst! Er wordt gedacht dat het een eigen ziel heeft, wat het belang ervan in de cultuur van het land benadrukt.
Gesymboliseerd door Mae Posop, of ‘Rijstmoeder’, die uit rijst wordt geboren, later zwanger wordt en meer rijst baart, waardoor een eigen levenscyclus ontstaat. De prominente rol van rijst wordt ook benadrukt door het feit dat het werkwoord ‘eten’ (kin khao) in het Thais ‘rijst eten’ betekent. Gebruikt als schaal die kan worden gedrenkt in verschillende curry's en sauzen, maar ook kan worden gebruikt om de angel van de meest pittige gerechten te neutraliseren.
3. Eten is leven in Thailand
Thaise mensen draaien hun leven om eten, het zijn enorme foodies! Maaltijden worden altijd zorgvuldig gepland, en aanbevelingen voor eten en restaurants zijn de populairste gespreksonderwerpen onder de lokale bevolking
Er bestaat geen concept van drie grote maaltijden op één dag, zoals westerlingen gewend zijn. Thais eten wanneer ze honger hebben en ze zullen letterlijk alles laten vallen wat ze doen om hun trek te stillen.Ze eten vaak kleine porties gedurende de dag, ze staan bekend om hun tussendoortjes! Dat verklaart waarom je ze tijdens de maaltijden niet zult zien terwijl ze grote porties eten opdienen.
4. Geen eetstokjes!
In tegenstelling tot wat veel toeristen of bezoekers denken, zijn eetstokjes geen gewoon gebruiksvoorwerp om Thais eten mee te eten! Ze worden meestal gebruikt voor noedelgerechten of om alleen Chinees eten te consumeren. Het belangrijkste eetgerei is de lepel, die in de rechterhand wordt gehouden, en een vork in de linkerhand.
Gebruik de lepel om eerst de rijst van je bord te scheppen en gebruik vervolgens de vork om het voedsel op de lepel te schikken om de rijst te begeleiden. Messen zijn nergens te vinden buiten de keuken, gebruik de rand van je lepel om voedsel indien nodig in kleinere happen te snijden.
5. Een maaltijd heeft de juiste smaakbalans nodig
Een van de beste dingen van Thais eten is de zorgvuldige combinatie van aroma's en ingrediënten in hun gerechten. Er zijn vier prominente smaken in de Thaise keuken: pittig, zuur, zoet en zout.
Tijdens de maaltijden worden de gerechten zorgvuldig geselecteerd om er zeker van te zijn dat er genoeg van elk is om al deze verschillende, levendige smaakparameters in evenwicht te brengen. De Thaise eetetiquette schrijft voor dat je langzaam moet eten, waardoor je meer tijd hebt om echt van elke hap te genieten.