Todo sobre la pasta de tamarindo

¿Qué es la pasta de tamarindo?

La pasta de tamarindo se elabora a partir de un fruto ácido, oscuro y pegajoso que crece en una vaina en el árbol de tamarindo. El fruto, de color marrón rojizo oscuro, se extrae de la vaina y se separa de las semillas para obtener una pasta lista para usar.

Aunque es ácido, el tamarindo no tiene ningún rastro de cítricos. En cambio, huele a fruta dulce, pero su dulzor es muy sutil.

Cocinar con pasta de tamarindo

Debido a su sabor ácido, cualquier receta que prepares necesitará azúcar o algún tipo de edulcorante. Lo bueno de la pasta de tamarindo deSIAM es que ya contiene un poco de azúcar, ¡así que puedes usarla directamente del sobre!

El tamarindo aporta a los platos un sabor agridulce exquisito y sutil, ideal para todo tipo de preparaciones, incluyendo sopas y salteados. La salsa de tamarindo es un ingrediente fundamental en muchas recetas tailandesas, como el famoso Pad Thai. Se utiliza comúnmente en diversos platos del norte de Tailandia y también es muy eficaz como conservante y marinada natural.

Beneficios para la salud del tamarindo

El tamarindo tiene un alto contenido de vitamina C, que puede ayudar a combatir los resfriados y otras infecciones. Además, tiene un efecto refrescante que ayuda a prevenir los golpes de calor y las migrañas provocadas por el calor.

Además, también puede ayudar a aliviar la indigestión y el reflujo ácido, lo que lo convierte en un ingrediente increíblemente saludable.

¡Es hora de cocinar!
Langostinos con tamarindo

¡Imprescindible para los amantes del tamarindo!