Curry rosso al tofu

Tofu saltato in padella

Scaldate una padella a fuoco medio, aggiungete 1 cucchiaio di olio per wok e friggete i cubetti di tofu da entrambi i lati fino a quando non saranno dorati. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte su un piatto.

Soffriggere la pasta di curry rosso

Riportate la stessa padella a fuoco medio e aggiungete la pasta di curry rosso. Mescolate finché non si sprigionano gli aromi.

Aggiungi le verdure

Aggiungete i fagiolini, gli scalogni, i peperoncini e le foglie di lime, mescolate bene. Quindi aggiungete il tofu, amalgamate e lasciate sobbollire per 1-2 minuti.

Aggiungere i condimenti

Mescola bene e lascia sobbollire per altri 2 minuti. Servi con riso.