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Continue ShoppingRiso fritto tailandese
Facile | Mite | 45 minuti | x2
Il piatto di riso simbolo della Thailandia, pronto in pochi minuti!
INGREDIENTI
| Riso (cotto) | 200 g |
| Gamberi (sgusciati e privati del filo intestinale) | 6 pezzi |
| Pezzi di ananas | 50 g |
| Salsa di ostriche | 1 cucchiaio |
| Salsa di pesce | 1 cucchiaio |
| Carota (a dadini) | 1 pezzo |
| Scalogno (tritato) | ½ pezzo |
| Aglio (tritato) | 1 spicchio |
| Cipollotti (tritati) | 1 pezzo |
| Anacardi | 1 bustina |
| uva passa | 1 bustina |
| Foglie di coriandolo (tritate) | 1 mazzo |
ISTRUZIONI
1
Soffriggere l'aglio
Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio, poi, quando l'olio è ben caldo, aggiungete l'aglio tritato. Mescolate e cuocete l'aglio finché non assume un colore dorato.
2
Saltare i gamberi in padella
Aggiungete quindi i gamberi e mescolate di tanto in tanto finché non saranno quasi cotti. Aggiungete la carota a dadini e lo scalogno tritato. Continuate a mescolare finché la carota non sarà cotta.
3
Completa il tuo riso fritto
Aggiungete il riso cotto, un pizzico di sale, lo zucchero, un pizzico di pepe bianco, la salsa di pesce, la salsa di ostriche e i pezzi di ananas. Infine, aggiungete i cipollotti e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati (circa 2-3 minuti).
4
Impiatta il piatto
Versate il riso fritto dalla padella e guarnite con anacardi fritti e uvetta secca. Decorate con una manciata di coriandolo e servite con spicchi di lime.
Stefano
Oct 11, 2025
Bravi, ricette semplici e belle!