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Continue ShoppingCarta Di Riso Al Salmone
Moderato | Mite | 45 minuti | x2
Dai un tocco in più al tuo salmone con questa semplice ricetta! Avvolgere il salmone e le verdure in morbida carta di riso aggiunge consistenza e trasforma completamente un semplice piatto di pesce in un'esperienza gustativa indimenticabile. Per i vegetariani, il tofu può essere un'ottima alternativa. Un piatto che conquisterà tutti e che si può gustare sia caldo che freddo, a seconda della stagione!
INGREDIENTI
| bistecca di salmone | 2 porzioni |
| Mix di spezie tailandesi | 1 cucchiaio |
| Involtini primavera | 6 pezzi |
| Pasta di tamarindo | 15 g (1 bustina) |
| Cipolla | ½ pezzo |
| Carota | ½ pezzo |
| Pomodoro | 1 pezzo |
| Basilico | 1 mazzo |
| salsa di soia leggera | 2 cucchiai |
| Olio per wok con peperoncino | 2 cucchiai |
| Salsa di pesce | 2 cucchiaini |
ISTRUZIONI
1
Salmone di stagione
Condire le fette di salmone con 1 cucchiaino di mix di spezie tailandesi e 1 cucchiaino di salsa di pesce. Strofinare il composto di spezie sul salmone e poi mettere da parte.
2
Preparare la carta di riso
Immergete i fogli di carta di riso in acqua tiepida finché non si ammorbidiscono e diventano pieghevoli. Quindi, scolateli e tamponateli con un canovaccio umido. Disponete 3 fogli di carta di riso su una superficie piana, formando un fiore.
3
Posizionare il ripieno
Disponete le fette di cipolla e pomodoro al centro degli involtini di carta di riso. Aggiungete poi le striscioline di carota e il salmone. Guarnite con qualche foglia di basilico, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera e 1 cucchiaio di olio al peperoncino per wok.
4
Cuocere a vapore l'involucro
Avvolgete con cura la carta di riso formando un cartoccio. Cuocete a vapore per circa 10-15 minuti. Servite caldo con riso e spicchi di lime!