Insalata Di Tagliatelle Di Manzo

Cuocere i noodles di riso

Lessate i noodles di riso per circa 5 minuti, finché non saranno morbidi. Scolateli e sciacquateli accuratamente con acqua fredda; questo eviterà che continuino a cuocere e diventino troppo molli per essere utilizzati.

Marinata & bistecca di controfiletto saltata in padella

Marinate la bistecca di controfiletto con olio al peperoncino rosso e spezie thailandesi, ideale per il wok. Rosolate la bistecca fino a cottura media al sangue. Una volta cotta, tagliatela a striscioline sottili e lasciatela raffreddare.

Preparare il condimento

In una ciotola, unire la salsa di pesce, il succo di lime e lo zucchero e mescolare bene.

Prepara l'insalata

Mettete i noodles di riso in una ciotola per insalata, poi aggiungete la cipolla, i pomodorini, il cetriolo, la menta, il coriandolo e la carne di manzo a fette. Aggiungete il condimento e mescolate bene prima di servire.