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Continuer les AchatsSalade thaïlandaise aux cacahuètes et quinoa
Facile | Doux | 45 min | x2
Une sauce aux cacahuètes addictive pour une salade de quinoa colorée et inspirée par la Thaïlande.
Profitez-en comme un dîner léger d'été et emportez les restes pour le déjeuner de demain!
INGRÉDIENTS
| Sauce aux cacahuètes | 80ml |
| Sauce soja légère | 3 cuillères à soupe |
| Pâte de gingembre | 15g (1 sachet) |
| Quinoa | 200g |
| Chou rouge | ½ pièce |
| Carotte râpée | 100g |
| Pois mange-tout tranchés | 100g |
| Coriandre hachée | 50g |
| Oignons de printemps | 30g |
| Citron vert | ½ pièce |
INSTRUCTIONS
1
Cuisez le quinoa
Dans une casserole, mélangez le quinoa rincé et 80ml d'eau.Portez à ébullition douce, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes. Découvrez la casserole et égrainez avec une fourchette. Mettez de côté.
2
Préparez la sauce aux cacahuètes
Fouettez ensemble la sauce aux cacahuètes, la sauce soja, la pâte de gingembre et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3
Préparez la salade
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, le chou émincé, la carotte, les pois gourmands, la coriandre et les oignons de printemps. Mélangez pour combiner, puis versez la sauce aux cacahuètes. Mélangez à nouveau jusqu'à ce que tout soit légèrement enrobé de sauce.
4
Dressez votre plat
Garnissez de citron vert et servez dans un grand saladier. Cette salade se conserve bien, couverte et réfrigérée, pendant environ 4 jours.
Gian Franco
Oct 26, 2025
wow, sembra fantastica, la proverò sicuramente 👍
uso la salsa satay per fare una guacamole….😋