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Continuer les AchatsSaumon thaï au four avec curry rouge et lait de coco
Facile | Doux | 25 min | x2
Un plat de saumon inspiré de la Thaïlande, parfumé et réconfortant, cuit en papillote avec du lait de coco crémeux, de la pâte de curry rouge et de la citronnelle. Léger, savoureux et merveilleusement facile, il est parfait pour un dîner rapide avec une touche spéciale.
INGRÉDIENTS
| Filets de saumon | 2 |
| Sel & poivre | Au goût |
| Huile d'olive | 1 c. à thé |
| Lait de coco | 2 c. à soupe |
| Crème aigre | 2 c. à soupe |
| Pâte de citronnelle | 1 sachet |
| Coriandre | 1 pincée |
| Gingembre | 1 pincée |
| Échalote, finement hachée | 1 |
| Pâte de curry rouge | 1 c. à thé |
INSTRUCTIONS
1
Préparez les Parcelles
Placez chaque filet de saumon sur une feuille de papier cuisson.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2
Préparez la Sauce au Curry
Dans un bol, mélangez le lait de coco, la crème aigre, la pâte de curry, la citronnelle, la coriandre, le gingembre, l'échalote et l'huile d'olive.
3
Assemblez & Scellez
Versez la sauce sur le saumon.
Pliez le papier fermement pour former des paquets scellés.
4
Cuisinez & Servez
Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 15 minutes.
Ouvrez avec précaution et servez chaud.