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Continuer les AchatsRouleaux d'été au saumon
Facile | Doux | 30 min | x2
Rouleaux de printemps faits maison, utilisant du saumon fumé, de l'avocat et du concombre comme garniture, servis avec une sauce trempette acidulée à la citronnelle et à la mayonnaise. Ils sont frais, savoureux et sains et peuvent être appréciés comme une collation ou un déjeuner léger!
INGRÉDIENTS
| Crevettes (décortiquées, déveinées) | 20 pièces |
| Tortillas | 6 feuilles |
| Pâte de gingembre | 15g (1 sachet) |
| Pâte de tamarin | 15g (1 sachet) |
| Sauce tamarin pimentée | 2 c. à soupe |
| Fromage à la crème | 200g |
| Oignons de printemps | 3 tiges |
| Laitue | 6 feuilles |
| Avocat | ½ pièce |
| Concombre (julienne) | ½ pièce |
| Carotte (râpée) | ½ pièce |
| Ail | 1 gousse |
| Échalote | 1 pièce |
INSTRUCTIONS
1
Faire la sauce à tremper
Mélangez dans un bol de la mayonnaise, de la vinaigrette à la citronnelle et du jus de citron vert.
2
Préparez la feuille de riz
Placez 1 rouleau de feuille de riz dans un bol d'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit juste ramolli, soulevez-le soigneusement de l'eau et placez-le sur une planche.
3
Placez la garniture
Placez une tranche de saumon, une tranche d'avocat et un peu de carotte et de concombre à une extrémité de la feuille.
4
Roulez les wraps de feuille de riz
Roulez une fois, repliez les côtés et roulez. Répétez avec les ingrédients restants. Servez avec la Sauce à Tremper.