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Continuer les AchatsRouleaux de printemps au curry rouge
Intermédiaire | Doux | 30 min | x12 rouleaux
Rouleaux de printemps croustillants garnis de curry rouge thaï.
Recette parfaite pour les fêtes, pleine de saveurs thaïlandaises!
INGRÉDIENTS
| Bœuf haché | 250g |
| Feuilles de rouleau de printemps | 12 feuilles |
| Vermicelles de riz brun | 50g |
| Pâte de curry rouge | 1 cuillère à soupe |
| Échalotes thaïlandaises (finement hachées) | 2 cuillères à soupe |
| Sauce de poisson | 1 cuillère à soupe |
| Sucre de Coco | 1 c. à café |
| Poivre Blanc | 1 c. à café |
| Sel de Mer | 1 c. à café |
INSTRUCTIONS
1
Préparez la garniture
Dans un grand bol, mélangez ensemble des nouilles de vermicelle brunes (cuites), du boeuf haché, des échalotes, de la pâte de curry, de la sauce de poisson, du sucre de coco, du sel et du poivre.
2
Trempez les vermicelles
Trempez les vermicelles de riz brun dans de l'eau bouillante pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Préparez le papier de riz
Plongez les feuilles de papier de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient douces et pliables. Ensuite, tamponnez-les sur un torchon humide.
4
Roulez les enveloppes
Placez la garniture dans les enveloppes de papier de riz. Moulez chaque enveloppe de papier de riz doucement pour former un rouleau.Vérifiez tous les côtés, pas de bouts lâches sur les rouleaux !
5
Faites frire les rouleaux
Chauffez une casserole d'huile végétale à feu moyen-élevé et faites frire les rouleaux de printemps jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
6
Dressez votre plat
Placez les enveloppes de papier de riz sur une assiette. Elles sont meilleures servies avec une sauce à trempette au piment doux.