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Continuer les AchatsMinestrone à la thaïlandaise
Facile | Épicé | 30 min | x2
Réchauffez-vous avec notre recette de soupe minestrone copieuse, remplie de légumes frais. Les épices thaïlandaises parfumées et le jus de citron vert donnent à cette soupe copieuse du punch.
INGRÉDIENTS
| Mélange Tom Yam | 1 c. à thé |
| Oignon | ½ pièce |
| Radis | ½ pièce |
| Carotte | ½ pièce |
| Céleri | 2 tiges |
| Courgette | ½ pièce |
| Champignons de Paris | 50g |
| Tomates cerises | 8 pièces |
| Germes de soja | 30g |
| Lait de coco | 180ml |
| Citron vert | 1 pièce |
INSTRUCTIONS
1
Préparez le bouillon
Dissolvez 1 cube de bouillon dans 1000ml d'eau bouillante.
2
Ajoutez l'assaisonnement SIAM.
Ajoutez 1 cuillère à café de mélange Tom Yam dans le bouillon bouillant.
3
Ajoutez les légumes
Incorporez les légumes tranchés de votre choix tels que l'oignon, la carotte, la courgette, le céleri ou les champignons de Paris.
Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4
Incorporez le lait de coco
Ajoutez 180ml de lait de coco.
Le lait de coco lui donne un peu plus d'épaisseur et de saveur.
5
Ajoutez l'assaisonnement
Ajoutez une pincée de sel et un peu de jus de citron vert.
6
Dressez votre plat
Garnissez de coriandre fraîche et servez chaud dans des bols.