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Continuer les AchatsSalade de bœuf thaï
Facile | Épicé | 30 min | x2
La salade de bœuf thaïlandaise est dans une ligue à part, avec des rubans de steak rare, beaucoup d'herbes fraîches, des tranches légères d'oignon rouge, du concombre croquant, des piments forts, et une vinaigrette citronnée. Pouvez-vous résister?
INGRÉDIENTS
| Aloyau de bœuf | 150g |
| Tomates cerises (quartiers) | 6 pièces |
| Concombre (julienné) | 1 pièce |
| Menthe (hachée) | 1 bouquet |
| Piments rouges séchés | 2 pièces |
| Oignon (haché) | 1 pièce |
| Sauce de poisson | 1½ c. à soupe |
| Sucre de coco | 1½ c. à soupe |
| Jus de citron vert | 1½ c. à soupe |
INSTRUCTIONS
1
Faire sauter le bœuf
Faire sauter le steak de faux-filet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit à point.Mettre de côté.
2
Préparez la vinaigrette
Mélangez la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre et les piments rouges hachés, puis remuez bien.
3
Assemblez la salade
Tranchez le bœuf en fines lamelles, puis mettez-le dans un saladier. Ajoutez ensuite l'oignon, le concombre et les tomates cerises dans le même saladier. Nappez les ingrédients de la vinaigrette et mélangez bien.
4
Dressez votre plat
Disposez votre salade dans l'assiette, puis saupoudrez de feuilles de menthe fraîches sur le dessus de la salade avant de servir.