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Continuer les AchatsPanang au bœuf
Facile | Doux | 30 min | x2
Plus riche et plus épaisse qu'un curry rouge thaï classique, le curry panang a une saveur crémeuse et noisette. Un curry thaï classique, très apprécié, et très rapide à cuisiner !
INGRÉDIENTS
| Filet de bœuf (tranché) | 350g |
| Pâte de curry Panang | 70g |
| Lait de coco | 180ml |
| Aubergine (coupée en dés) | ½ pièce |
| Mini-maïs (coupé en dés) | 50g |
| Sauce de poisson | 1 cuillère à soupe |
| Sucre | 1 cuillère à soupe |
| Basilic frais (haché) | 1 bouquet |
INSTRUCTIONS
1
Faire sauter la pâte de curry
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.Ensuite, ajoutez le sachet de pâte de curry panang. Faites sauter la pâte de curry jusqu'à ce qu'un arôme distinct se développe, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de lait de coco et remuez.
2
Faites sauter le boeuf
Ajoutez 350g de filet de boeuf et faites sauter jusqu'à ce que tous les morceaux de boeuf soient enrobés de la pâte.
3
Ajoutez le lait de coco et les légumes
Ajoutez le lait de coco et 100ml d'eau dans la casserole. Baissez le feu et ajoutez les légumes coupés en dés (aubergine et maïs bébé). Ajoutez la sauce de poisson et le sucre. Puis réduisez le feu pour mijoter jusqu'à ce que ce soit cuit.
4
Dressez votre plat
Servez votre Garniture de Curry Panang de Bœuf dans un bol. Accompagnez de riz blanc cuit à la vapeur et garnissez de basilic frais.