My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThaimaan punaiset currysinisimpukat
Keskitaso | Mausteinen | 45 min | x4
Thai-tyylinen simpukkapannu makealla, suolaisella ja mausteisella punacurrykastikkeella. Nauti!
AINESOSAT
| Kookosmaito | 400 ml |
| Punainen currytahna | 70 g |
| Inkivääritahna | 15 g (1 pussi) |
| Kalakastike | ½ rkl |
| Wok-öljy chilillä | 2 rkl |
| Sinisimpukat, puhdistettu | 1 kg |
| Tomaatit | 2 kappaletta |
| Valkosipulin kynsi | 2 kappaletta |
| Lime | 1 kappale |
| Korianteri | 1 joukko |
| Porkkana (raastettu) | ½ kappaletta |
| Valkosipuli | 1 neilikka |
| Salottisipuli | 1 kpl |
OHJEET
1
Paista currytahnaa
Lämmitä 2 rkl woköljyä pannulla kuumaksi. Paista punaista currytahnaa sekoitellen, kunnes muodostuu aromi.
2
Lisää kasviksia
Lisää pilkotut tomaatit ja keitä 2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja inkivääritahna. Paista vielä minuutti.
3
Lisää kookos ja simpukat
Lisää kookosmaito ja simpukat. Peitä pannu. Anna kiehua noin 5 minuuttia, kunnes simpukat aukeavat.
4
Lisää mausteita
Poista, lisää limettimehu, kalakastike ja korianteri. Hauduta, kunnes se on kypsää.