My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingSom Tam -salaatti
Keskitaso | Mausteinen | 15 min | x2
Vihreä papaijasalaatti (Som Tam) on erittäin suosittu ruokalaji Thaimaassa. Se on raikas ja tasapainottaa kaikki makean, mausteisen, suolaisen ja hapan maut täydellisyyteen yhdellä lautasella.
AINESOSAT
| Alikypsä papaija (tai mango) | 1 kappale |
| Porkkana | 1 kappale |
| Vihreät pavut | 50 g |
| Kirsikkatomaatit (neljästetty) | 5 kappaletta |
| Chillit | 1 tai 2 kappaletta |
| Valkosipuli | 1 neilikka |
| Kalakastike (tai soijakastike) | 2 rkl |
| Kookossokeri | 2 rkl |
| Tamarind Paste | 15 g (1 pussi) |
| Lime | 1 kappale |
| Suolaamattomat hienonnetut maapähkinät | 20 g |
OHJEET
1
Viipaloi vihannekset
Kuori papaija (tai mango) ja porkkana. Leikkaa sitten terävällä veitsellä julienne-nauhoiksi. Voit myös yrittää leikata ohuiksi nauhoiksi kuorijalla, jos sinusta tuntuu mukavalta.
2
Muuta mausteet
Muuta valkosipuli ja chili yhteen survin ja huhmareella. Leikkaa vihreät pavut lyhyiksi paloiksi, heitä huhmareeseen ja ryyppää kevyesti, jotta ne pehmenevät ja musteltuvat. Laita sisältö sekoituskulhoon.
3
Valmista kastike
Lisää sekoituskulhoon kookossokeri, limetin mehu, kalakastike (tai soijakastike) ja tamarinditahna.
4
Tee salaatti
Lisää sitten papaija (tai mango) ja kirsikkatomaatit kulhoon. Sekoita kaikki sisältö keskenään. Ripottele salaatin päälle hienonnettuja maapähkinöitä ennen tarjoilua.