My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThaimaan katkarapukääreet
Helppo | Lievä | 30 min | Tekee 6 käärettä
Entä perinteisen meksikolaisen hinnan sijasta vaihtaisimme sen pienellä thai-fuusiolla? Tuloksena on kirpeä, makean ja hapan makuinen kääre.
AINESOSAT
| Katkaravut (kuoritut, jauhetut) | 20 kappaletta |
| Tortillakääreet | 6 arkkia |
| Inkivääritahna | 15 g (1 pussi) |
| Tamarind Paste | 15 g (1 pussi) |
| Chilli-tamarindikastike | 2 rkl |
| Tuorejuusto | 200 g |
| Kevätsipulit | 3 vartta |
| Salaatti | 6 lehteä |
| Avokado | ½ kappaletta |
| Kurkku (julienned) | ½ kappaletta |
| Porkkana (raastettu) | ½ kappaletta |
| Valkosipuli | 1 neilikka |
| Salottisipuli | 1 kpl |
OHJEET
1
Mausta tuorejuusto
Sekoita tuorejuusto ja Chilli Tamarind -kastike kulhossa. Lisää seuraavaksi jauhettu kevätsipuli. Ja säilytä sitten jääkaapissa noin 30 minuuttia.
2
Paista katkaravut sekoitellen
Paista jauhettua salottisipulia ja jauhettua valkosipulia pannulla keskilämmöllä. Lisää pannulle 20 katkarapua ja sekoita sitten inkiväärikastike ja tamarindikastike. Paista sisältöä sekoittaen, kunnes katkaravut ovat kypsiä ja muuttuneet vaaleanpunaisiksi.
3
Lämmitä tortilloja
Laita tortillat kuivalle pannulle (ei öljyä) keskilämmölle ja kypsennä niitä noin 15 sekuntia kummaltakin puolelta. Vaihtoehtoisesti voit myös paistaa tortillat mikroaaltouunissa 30 sekunnin jaksoissa, kunnes ne ovat lämmenneet.
4
Kääri kääreet
Ota maustettu tuorejuustoseos jääkaapista ja levitä se tortilloille. Pue jokainen tortilla salaatilla, avokadolla, porkkanalla ja kurkulla ja katkarapuilla. Taita sivut sisään ja rullaa kääre tiukasti alhaalta ylös.