My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingLohi kaffirin kanssa
Helppo | Lievä | 30 min | x2
Rapea kirpeä lohen kuori kaffir lime -kastikkeella. Tyylikäs ja suussa sulava, ja valmistukseen menee vain 20 minuuttia!
AINESOSAT
| Lohipihvi | 150 g |
| Kaffir-tahna | 15 g (1 pussi) |
| Jauhot | ½ kuppi |
| Munankeltuainen (vatkattuna) | 1 kappale |
| Leivänmurut | 1 kuppi |
| Paprika (viipaloitu) | ½ kappaletta |
| Parsa (viipaloitu) | 60 g |
| Basilika sitruunaruohokastike | 1 rkl |
| Majoneesi | Majoneesi |
OHJEET
1
Marinadi ja päällystä lohi
Levitä kaffir-tahnaa tasaisesti lohipihvin molemmille puolille. Seuraavaksi haluat päällystää lohen jauhoilla, jotta se saa rapeaa ulkoa keitettäessä. Tätä varten kasta lohi ensin vatkattuun munankeltuaiseen ja peitä se sitten huolellisesti korppujauhoilla.
2
Paista lohta
Kaada 1 kuppi oliiviöljyä pannulle ja kuumenna sitten korkeaksi. Paista lohta kiehuvana kuumana noin 5 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea, käännä sitten ympäri ja paista 5 minuuttia toiselta puolelta. Siirrä sivuun ja valuta talouspaperin päälle, jotta niihin mahdollisesti vielä tarttuva ylimääräinen öljy imeytyy.
3
Keitä vihannekset
Paista viipaloitua paprikaa ja parsaa korkealla lämmöllä ja siirrä sivuun.
4
Tarjoile paksun mehevän kastikkeen kanssa
Sekoita majoneesi deSIAM-basilika-sitruunaruohokastikkeeseen. Laita lohi lautaselle, ripottele päälle paistettuja kasviksia ja tarjoile sitruunaruohobasilikamajoneesin kanssa.