My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingKatkaravun keltainen curry
Helppo | Lievä | 30 min | x2
Thai Yellow Curry on kaunis sekoitus tuoreita yrttejä ja lämmittäviä mausteita, joka tarjoaa täyteläisen, kermaisen koostumuksen ja juuri oikean tasapainon suolaisia ja makeita makuja. Toisin kuin mausteisemmat vihreät ja punaiset curry-serkut, keltainen curry on paljon miedompaa, koska se sisältää tyypillisesti vähemmän chiliä, joten se on täydellinen valinta niille, jotka nauttivat rohkeista thaimaalaisista makuista ilman kovaa lämpöä.
Silkkisen kookospohjansa ja aromaattisten mausteidensa ansiosta tämä lohdullinen curry yhdistyy kauniisti höyrytetyn jasmiiniriisin kanssa ja imee jokaisen pisaran kultaista, maukasta kastiketta!
AINESOSAT
| Katkaravut (kuoritut, jauhetut) | 12 kappaletta |
| Keltainen currytahna | 70 g |
| Kookosmaito | 400 ml |
| Kalakastike | 1 tl |
| Paprika (viipaloitu) | 1 kappale |
| Sipuli (silputtuna) | ½ kappaletta |
| Kirsikkatomaatit (neljästetty) | 6 kappaletta |
| Kookossokeri (tai tavallinen sokeri) | 1 rkl |
| Korianteri | 1 joukko |
OHJEET
1
Surista currytahnaa
Kuumenna ruokalusikallinen kasviöljyä kattilassa korkealla lämmöllä, kunnes se on mukavaa kuumaa. Kaada joukkoon 70 grammaa keltaista currytahnaa ja paista sekoitellen noin 2 minuuttia, kunnes keittiösi on täynnä ihanaa aromia.
2
Kaada joukkoon kookosmaito ja kasvikset
Alenna lämpöä pitääksesi asiat lempeänä. Kaada joukkoon 400 ml kookosmaitoa, lisää puolikas hienonnettu sipuli ja paprika sekä 6 neljään osaan leikattua kirsikkatomaattia.
Sekoita hyvin ja kuumenna seos kiehuvaksi.
3
Lisää katkaravut
Lisää kuplivaan curryyn 12 kuorittua ja murskattua katkarapua.
Anna niiden kypsyä noin 5 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin vaaleanpunaisen sävyn. Alenna lämpöä ja mausta sitten teelusikallisella kalakastiketta ja ruokalusikallisella kookossokeria.
Anna curryn kiehua hetken aikaa, jolloin se paksuuntuu täydelliseksi.
4
Palvele hymyillen
Lusikoi eloisaa katkarapucurrya höyrytetyn valkoisen riisin päälle ja ripottele päälle tuoreita korianterinlehtiä.
Nauti tästä iloisesta ja maukkaasta ruuasta!
Fermín fuentes
Jan 28, 2023
Hola ¿Una vez abierto cuanto tiempo puedo usarlo?
Gracias