Vihreä curry-kana

Paista currytahnaa

Kuumenna 1 ruokalusikallinen öljyä pannulla keskilämmöllä.
Lisää vihreä currytahna ja sekoita jatkuvasti noin minuutin ajan, kunnes aromi voimistuu ja tahna vapauttaa makunsa.

Keitä kana

Heitä joukkoon kuutioitu kana ja sekoita hyvin, jotta se peittyy curryseoksella.

Lisää kookosmaito

Kaada 400 ml kookosmaitoa ja kiehauta se varovasti.
Tämä luo täyteläisen ja kermaisen pohjan currylle.

Sekoita joukkoon vihannekset

Lisää kuutioiksi leikatut vihannekset – kuten munakoiso, kirsikkatomaatit tai vauvamaissi.
Sekoita kaikki hyvin ja varmista, että kasvikset imevät makuja.

Kausi täydellisyyteen

Loputtele joukkoon kalakastiketta ja ripottele päälle kookossokeria.
Sekoita hyvin ja anna curryn kiehua, kunnes kana on kypsää ja vihannekset juuri kypsiä.

Palvele ja nauti

Kauha kuuma curry lautasen päälle höyrytettyä riisiä, ripottele päälle tuoreita basilikan lehtiä ja nauti kotitekoisen thaimaalaisen vihreän curryn lohduttavista mauista!