Miksi ihmiset rakastavat Sweet chilikastiketta niin paljon?

Mitä erityistä Sweet chilikastikkeessa on?

On monia syitä, miksi ihmiset, ei vain thaimaalaiset vaan ympäri maailmaa, rakastavat thaimaalaista makeaa chilikastiketta. Se on herkullinen ja virkistävä kastike, joka sopii erinomaisesti riisin, nuudeleiden, hampurilaisten ja jopa tacojen kanssa.

Tämä kastike on täydellinen tasapaino makeaa, hapanta ja mausteista, ja sen maku on eksoottinen punaisen chilin ja valkosipulin avulla. Kastike on uskomattoman monipuolinen, sillä sitä voidaan käyttää sellaisenaan tai lisättävänä ruoanlaittoon. Se on loistava tapa lisätä ruokaasi potkua ilman ylikuormitusta. Sitä kutsutaan Thaimaassa Nam Jim Kaiksi, joka on käännetty kirjaimellisesti "dippikastikkeeksi kanalle", koska se tarjoillaan yleensä grillatun tai friteeratun kanan kanssa.

Mutta kastikkeen keskimausteisuus ja makeus tekevät siitä myös täydellisen kumppanin niin moniin erilaisiin ruokiin, perunaista, marinateista salaattikastikkeisiin. Suosituimpia ruokia ovat kuitenkin paistetut ja grillatut ruoat, kuten broilerin siivet, paahdetut porsaanlihat, friteeratut tai tuoreet kevätrullat ja friteeratut lihapullat tai rapeat porsaan wontonit.

8 tapaa lisätä kastiketta ruokaan

 

 

1. Käytä dippinä. Sopii täydellisesti kaikkien grillattujen tai friteerattujen ruokien, kuten Chicken Satay, [[t3966],0]imp7] Kevätkääryleitä, paistettua kanaa tai jopa nachoja. Tai voit yhdistää sen tuoreiden vihannesten, kuten kurkun, sellerin tai porkkanoiden, kanssa.
2. Lisää kanansiipeihisi thaimaalaisia makuja lasittamalla ne kastikkeella. Katso kuinka valmistat helppoa sweet Chili Chicken Wings -siipiä täältä.
3. Levitä hampurilaispihville lisätäksesi burgeriin mausteisuutta. Katso, kuinka valmistat mehukkaan Panang Burgerin makealla chilikastikkeella täältä.
4. Käytä marinaadina lihalle, kuten lohifileelle, jotta se maistuu erityisen hyvältä. Hanki ideoita thaimaalaisen makean chililohen keittämiseen kotona.
5. Kaada kypsennettyjen vihannesten päälle parin viimeisen minuutin ajan sekoittaen paistaessasi lisätäksesi ylimääräistä mausteisuutta.
6. Lisää sitruunamehu kastikkeeseen, jossa on oliiviöljyä, riisietikkaa ja muutama basilikanlehti virkistäväksi dippiksi tai kesäiseksi salaattikastikkeeksi.
7. Levitä kastiketta voileipille tai hashruskeille, sen kirpeä ja makea maku lisää juustoa, kinkkua tai kanaa loistavasti.
8. Lisää makea chilikastike hienonnetulla valkosipulilla ja korianterilla, tamarindimehu, kalakastike tai suola, kookossokeri ja vesi. Sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi. Friteeraa kala rapeaksi ja täytä se erityisen makealla chilikastikkeella.

Mistä makea chilikastike on tehty?

Makea chilikastike voidaan valmistaa useista eri ainesosista, mutta perusresepti pysyy samana.

Se valmistetaan tavallisesti punaisista chilipaprikoista (perinteisesti käytetään spur chiliä tai Prik Chee Fa:a), etikasta, valkosipulista, sokerista ja tapiokatärkkelyksestä[]77.

Onko sweet chilikastike yhtä mausteinen kuin sriracha?

Thailainen sweet chilikastike on melko mieto ja makeampi kuin mausteinen, se on lapsiystävällinen!

Thailainen makea chilikastike eroaa Sriracha-kastikkeesta ainesosiltaan ja maultaan.
Thailainen makea chilikastike valmistetaan punaisista chilihiutaleista, ja sen maku on ensisijaisesti makea happamilla ja mausteisilla vivahteilla. Sriracha on mausteinen, kirkkaan punainen chilikastike, joka on valmistettu paprikoista, etikasta, valkosipulista ja muutamista muista ainesosista. Yleensä Sriracha-kastikkeella on mausteisempi ja happamampi maku ja paksumpi ja kermaisempi rakenne kuin makealla chilikastikkeella.

Kastikkeiden makuprofiilit ovat erilaiset, joten niitä ei tule käyttää keskenään resepteissä.

Onko thaimaalainen sweet chilikastike terveellistä?

Makea chilikastike sisältää joukon terveyttä aktivoivia ainesosia, jotka on helposti havaittavissa säännöllisellä kulutuksella.
Punainen chili sisältää runsaasti antioksidantteja, sillä on erinomainen aineenvaihduntaaktiivisuus ja korkea ravintoarvo.Joitakin sen kohtuullisista määristä nauttimisen etuja ovat, että se voi auttaa vähentämään kipua ja tulehdusta, parantamaan verenkiertoa, säätelemään verenpainetta ja polttamaan kaloreita.

Vaikka sillä on joitain terveyshyötyjä, muista kuitenkin, että makea chilikastike voi silti sisältää suuria määriä sokeria ja sisältää paljon kaloreita.[]9613]