My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingThaimaan ruoanlaittotekniikat
Thailaisen ruoanlaittotekniikat, vinkit ja tekniikat.
Olemme kaikki samaa mieltä siitä, että thaimaalainen keittiö maistuu uskomattomalta, ja yksi thaimaalaisen ruoan hienoista puolista on se, että valmistus- ja kypsennysaika on melko nopeaa ja helppoa. Thaimaalaisen keittiön valmistuksessa on perinteisesti käytetty kuutta ruoanlaittotekniikkaa, ja jaamme ne kanssasi täällä, jotta voit kokeilla niitä kotona itse.
Stir Fry “Pad”
Sekoitus on nopea, korkealämpöinen ruoanlaittomenetelmä, jossa käytetään wokkipannua ja sopivan kokoista lastaa. Öljy kuumennetaan wokissa ja ainekset sekoitetaan ja sekoitetaan keskenään. Kun kaikki on kypsää, ruokalaji on valmis tarjottavaksi.
Sekoitus on erittäin nopea ja helppo ruoanlaittomenetelmä, joka on loistava tapa säilyttää enemmän ravintoaineita mureissa, rapeissa vihanneksissa.
Steam “Neung”
Erittäin puhdas ja terveellinen lähestymistapa ruoanlaittoon, koska öljyä ei käytetä ja kiehuvan veden höyry (höyry) joutuu kosketuksiin ainesten kanssa ja kypsentää ne kosteiksi ja pehmeiksi säilyttäen silti suurimman osan ravintoaineistaan.
Loistava tekniikka, kun käytetään luonnollisia, tuoreita tuotteita.
Haudutettu "Toon"
Patat kypsennetään pidempiä aikoja alhaisemmalla lämmöllä, ja ne ovat loistava tapa pehmentää kovempaa lihaa.
Tiheämpi, raskaampi ateria, jota käytetään usein lisukkeena ja lääkeliemien valmistusmenetelmänä, koska lihamehut ja kaikki ravintoaineet säilyvät muhennuksessa.
Grillaa "Yang"
Thaimaassa grillattaessa liha altistetaan suoraan lämmölle tai kääritään lehtiin, kuten banaaninlehtiin, ja asetetaan grillille, joka on tyypillisesti kuumennetun hiilen tai puuhiilen päällä.
Nykyaikana sähkögrillit ovat kuitenkin yleistyneet. Grillitekniikka tuottaa savuisen maun ja on hyvin yleinen Thaimaassa kalan ja kanan kypsennyksessä.
Deep Fry "Tod"
Vaikka tämä ruoanlaittotekniikka voi tuottaa erittäin maukkaita herkkuja, se ei myöskään ole Thaimaan terveellisin ruoanlaittotekniikka.
Iso pannu tai wokpannu ja suuri määrä öljyä kuumennetaan erittäin korkeaan lämpötilaan, jolloin ainekset upotetaan kiehuvaan öljyyn, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Thaimaan suosituin friteerattu ruoka on kevätrulla "poh pia tod".