My shopping cart
Your cart is currently empty.
Continue ShoppingTerveellinen thaimaalainen keittiö
Thailaisen keittiön terveyshyödyt, herkullisia ja melko terveellisiä!
Thaimaan perinteisessä keittiössä on uskomattomia terveyshyötyjä, kuten painonhallinta, immuunijärjestelmän tehostaminen ja verenpaineen hallinta. Äskettäin Thaimaassa tehdyssä yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että Tom Yam Kung -keitossa käytetyt ainesosat vähentävät syöpäkasvainten kasvua 100 kertaa tehokkaammin kuin muut elintarvikkeet. Katsotaanpa tarkemmin Tom Yumissa ja muissa thaimaalaisissa ruoissa käytettyjä uskomattomia lääketieteellisiä tuoreita yrttejä ja mausteita, jotka tekevät thaimaalaisesta ruoasta yhden maailman terveellisimmistä keittiöistä!
Sitruunaruoho
Sitruunanmakuinen yrtti, jonka tiedetään lisäävän sävyä moniin thaimaalaisiin ruokiin. Sitruunaruoho auttaa ehkäisemään joidenkin bakteerien ja hiivojen kasvua, lääke flunssaan ja vilustumiseen, lievittää kipua ja turvotusta, alentaa kuumetta, auttaa päänsärkyyn ja vatsakipuihin.
Galangal
Galangal sisältyy moniin thaimaalaisiin curryihin ja keittoihin, ja pieninä määrinä käytettynä se antaa hienovaraisen maun. Normaalisti galangalia kypsennetään ruuan kanssa, mutta sitä ei syödä, vaan sitä käytetään ihanan maun vapauttamiseen.
Erityisesti galangal tunnetaan hyvin ruoansulatusta edistävästä kyvystään. Se on loistava luonnollinen lääke meri- ja matkapahoinvointiin ja pahoinvointiin, edistää käsien ja jalkojen verenkiertoa ja hyvä luonnollinen hoito ripuliin. Galangalia löytyy aina Tom Yum- ja tom kha -keitoista.
Chilit (tuore tai kuivattu)
Äskettäin tehdyn tutkimuksen mukaan chilin syöminen parantaa untasi, pitää sydämesi terveenä ja auttaa ylläpitämään tasaisia insuliini- ja glukoositasoja.
Chillin hyödyt eivät kuitenkaan lopu tähän, se myös parantaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa, lievittää migreeniä, taistelee sieni-infektioita, vilustumista ja flunssaa vastaan, lievittää nivelkipuja, parantaa silmien terveyttä ja pitää hiukset ja ihon terveinä.Mikä superruoka!
Kookosmaito
On totta, että kookosmaidossa on paljon kaloreita ja tyydyttynyttä rasvaa, mutta se sisältää myös monia muita kaivattuja ravintoaineita. Monet uskovat, että kookosmaito on epäterveellinen vaihtoehto, itse asiassa maltillisesti kookosmaito on erittäin terveellinen vaihtoehto.
Kookosmaidon tiedetään: alentaa verenpainetta ja kolesterolia, sisältää runsaasti elektrolyyttiä ja voi ehkäistä väsymystä, parantaa ruoansulatusta, tarjota arvokkaita ja usein puutteellisia rasvahappoja, ehkäistä anemiaa ja vähentää nivelkipuja. Tällaisella vaikuttavalla listalla ei voida kiistää kookosmaidon terveyshyötyjä.
kurkuma
Kurkuman terveyshyödyt tulevat bioaktiivisesta aineesta nimeltä kurkumiini. Tämä maaginen jauhe tunnetaan luonnollisena anti-inflammatorisena, joka lisää aivovoimaa, on voimakas antioksidantti, suojaa kehoa myrkkyiltä ja vapailta radikaaleilta, auttaa monissa iho-ongelmissa ja sillä on voimakkaita syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia.
Kurkumaa käytetään usein thaimaalaisissa curryissä ja suolaisissa ruoissa. Keltainen curry saa värinsä kurkumasta ja sitä käytetään lihan, äyriäisten, vihannesten, nuudeleiden ja keittojen resepteissä.
Korianteri
Korianterinjuurilla on syvä, intensiivinen maku, ja niitä käytetään yleisesti thaimaalaisissa keitoissa ja currytahnoissa. Korianterinlehtiä käytetään koristeena.
Korianterilla on useita etuja koko keholle. Sokeritason alentamisesta vastustuskyvyn vahvistamiseen, hiusten nuorentumisesta ihon puhdistukseen, maha-suolikanavan ongelmiin, ruoansulatusongelmiin ja ruokahaluttomuuteen.
Eivät vain thaimaalaisen keittiön tuoreet raaka-aineet tee thaimaalaisesta ruoasta terveellistä.
Myös heidän tavanomaiseen näkemykseensä aterian tasapainosta ja suunnittelusta, mikä on myös tekijä, heidän hallitsemansa taiteen tasapainottaa makuja (kuuma, makea, hapan, karvas) sekä ruoanlaittomenetelmää (keitto, kuiva, kastike).Thaimaan yleinen lähestymistapa ruokailuun, joka koostuu tyypillisesti neljästä tai viidestä kevyestä ateriasta ja yhdestä tai kahdesta välipalasta päivän aikana, saa harvoin tuntea olevansa täynnä ruokaa, koska trooppinen ilmasto ei ole suotuisa syömään raskasta paistia ja perunaa sisältäviä ruokia.