Αυγά 3 τεμάχια Αλεύρι σίτου 80 g Συμπυκνωμένο γάλα 400 g Γάλα καρύδας 400 ml Ζάχαρη καρύδας (για την καραμέλα) 80 g ΟΔΗΓΙΕΣ 1 Ετοιμάστε τη γέμιση Σπάστε 3 αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε το αλεύρι σίτου, το συμπυκνωμένο γάλα και το γάλα καρύδας στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. 2 Ετοιμάστε την καραμέλα Σε ένα τηγάνι, αραιώστε 80 γραμμάρια ζάχαρης καρύδας με 30 ml νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σε μια καραμέλα. 3 Τοποθετήστε σε φόρμα για κέικ Ρίχνουμε την καραμέλα στη φόρμα. Βεβαιωθείτε ότι απλώνεται ομοιόμορφα στη βάση της φόρμας. Στη συνέχεια, προσθέστε τη γέμιση πάνω από την καραμέλα. 4 Ψήσιμο Ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε στη μία πλευρά και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.