Υγιεινή ταϊλανδέζικη κουζίνα

Λεμονόχορτο

Ένα βότανο με γεύση εσπεριδοειδών που είναι γνωστό ότι προσθέτει μια γεύση σε πολλά πιάτα της Ταϊλάνδης. Το λεμονόχορτο βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων βακτηρίων και μαγιάς, ένα φάρμακο για τη γρίπη και το κρυολόγημα, βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο και το πρήξιμο, μειώνει τον πυρετό, βοηθά σε πονοκεφάλους και στομαχικές παθήσεις.[[t2065]

Το Galangal περιλαμβάνεται σε πολλά ταϊλανδέζικα κάρυ και σούπες και όταν χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, παρέχει μια λεπτή γεύση. Κανονικά το galangal μαγειρεύεται με το πιάτο αλλά δεν τρώγεται, αντίθετα χρησιμοποιείται για να απελευθερώσει μια υπέροχη γεύση.

Πιο συγκεκριμένα, το galangal είναι γνωστό για την ικανότητά του να βοηθά την πέψη. Είναι μια εξαιρετική φυσική θεραπεία για τη ναυτία και τη ναυτία στη θάλασσα και την κίνηση, βοηθά στην κυκλοφορία του αίματος στα χέρια και τα πόδια και μια καλή φυσική θεραπεία για τη διάρροια. Το Galangal βρίσκεται πάντα στις σούπες Tom Yum και tom kha.

Είναι αλήθεια ότι το γάλα καρύδας είναι υψηλό σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά, αλλά περιέχει επίσης πολλά άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Πολλοί πιστεύουν ότι το γάλα καρύδας είναι μια ανθυγιεινή επιλογή, στην πραγματικότητα με μέτρο, το γάλα καρύδας είναι μια εξαιρετικά υγιεινή επιλογή.

Το γάλα καρύδας είναι γνωστό ότι: μειώνει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη, είναι πλούσιο σε ηλεκτρολύτες και μπορεί να αποτρέψει την κόπωση, να βελτιώσει την πέψη, να παρέχει πολύτιμα και συχνά στερούμενα λιπαρά οξέα, να προλαμβάνει την αναιμία και να μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις. Με μια εντυπωσιακή λίστα όπως αυτή, δεν υπάρχουν αμφιβολίες για τα οφέλη για την υγεία του γάλακτος καρύδας.

Κουρκουμάς

Κόλιανδρος

Ο κόλιανδρος έχει πολλαπλά οφέλη για ολόκληρο το σώμα. Από τη μείωση των επιπέδων σακχάρου μέχρι την ενίσχυση του ανοσοποιητικού, από την αναζωογόνηση των μαλλιών μέχρι τον καθαρισμό του δέρματος, γαστρεντερικά προβλήματα, πεπτικά προβλήματα και απώλεια όρεξης.[[t7705]

Δεν είναι μόνο τα φρέσκα υλικά που χρησιμοποιούνται στην ταϊλανδέζικη κουζίνα, που κάνουν τα ταϊλανδέζικα υγιεινά.

Είναι επίσης η συνηθισμένη τους άποψη για την ισορροπία στο γεύμα και ο προγραμματισμός, που είναι επίσης ένας παράγοντας, της αριστοκρατικής τέχνης τους να εξισορροπούν τις γεύσεις (καυτερές, γλυκές, ξινές, πικρές) μαζί με τη μέθοδο μαγειρέματος (σούπα, ξηρό, αλμυρό).Η γενική προσέγγιση της Ταϊλάνδης στο φαγητό, η οποία είναι συνήθως τέσσερα ή πέντε ελαφριά γεύματα και ένα ή δύο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας, σπάνια σας κάνει να αισθάνεστε «γεμισμένοι» γεμάτοι φαγητό καθώς το τροπικό κλίμα δεν ευνοεί την κατανάλωση βαρέων πιάτων με ψητά και πατάτες.[[t8475]