Βασικός οδηγός για τα έθιμα της Ταϊλάνδης Τροφίμων, Πολιτισμού και Διατροφής

Κεντρική ταϊλανδέζικη κουζίνα

Νότια ταϊλανδέζικη κουζίνα

Τα θαλασσινά είναι πιάτα με την υπογραφή αυτής της χερσονήσου. Λόγω της αφθονίας καρύδων και ζαχαροφοίνικων στο Νότο, η τοπική κουζίνα χρησιμοποιεί σε μεγάλο βαθμό το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη φοίνικα.
Η παλέτα τροφίμων σε αυτήν την περιοχή είναι επίσης γνωστή για την καυτή και βαθιά πικάντικη γεύση, καθώς υπάρχει πολλή πάστα κάρυ και τσίλι στα πιάτα.
Μερικά διάσημα πιάτα από το Νότο: Κάρι Massaman (Κάρι ινδικού-μαλαισιανού τύπου με κοτόπουλο και πατάτες) , Panang Curry (Ένα παχύ κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ φτιαγμένο με φιστίκι Kshuan κάρυ αποξηραμένο με χοιρινό κιμά), Satay (Σουβλάκια μαριναρισμένα στη σχάρα με σάλτσα φυστικιών για βουτιά)