5 ιδέες για κάρυ

1. Μείγματα κιμά

2. Τηγανητές πατάτες

3. Ανακατεύουμε με αυγά

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα κάρυ για να αναμίξετε με αυγά και να πάρετε πολλές γευστικές δημιουργίες από αυτήν. Μια απλή ομελέτα μπορεί να καρυκευτεί με ένα κουτάλι γεμάτο πάστα κάρυ. Ή μπορείτε να προσθέσετε λίγη κρέμα καρύδας για να κάνετε το μείγμα πιο πηχτό και πιο κρεμώδες. Οι άνθρωποι της Ταϊλάνδης θέλουν να χρησιμοποιούν κόκκινο πολτό κάρυ, αυγά και κρέμα καρύδας αναμεμειγμένα με τρυφερό ψάρι ή θαλασσινά και να τα μαγειρεύουν στον ατμό, τότε θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο που μοιάζει με κρέμα/πουτίγκα που ονομάζεται «Hor Mok» ή Κρέμα Κόκκινου Κάρι στον ατμό. Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτήν την ιδέα και για δυτικά φαγητά όπως κις ή τάρτα.

Θέλετε μερικές ιδέες για κάρυ για το δείπνο σας απόψε; Δοκιμάστε τη Ταϊλανδέζικη συνταγή Χορ Μοκ από σολομό, γάλα καρύδας, αυγά και κάρυ, απλή στην παρασκευή αλλά απίστευτα νόστιμη.

Οι Ταϊλανδοί χρησιμοποιούν πάστα κάρυ σε μαρινάδα ή ως τρίψιμο για κοτόπουλο, χοιρινό, ψάρι, βοδινό κρέας καθώς και θαλασσινά. Ακόμη και πριν μαγειρέψετε κάρυ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πάστα για να μαρινάρετε το κρέας, θα κάνει το κρέας τρυφερό και αποχυμωτικό όταν ψηθεί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την πάστα κάρυ για ψητά στο φούρνο, ψητά ή σουβλάκια.

Για να φτιάξετε μια εύκολη μαρινάδα, προσθέστε λίγο ζεστό νερό ή κρέμα καρύδας για να ξεκολλήσετε την πάστα και ανακατέψτε τα ώστε να γίνουν μια πηχτή σάλτσα πριν την ρίξετε ή την τρίψετε πάνω από το κρέας. Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 30 λεπτά. Ένα διάσημο ταϊλανδέζικο σουβλάκι Satay χρησιμοποιείται επίσης κίτρινο κάρυ ή πάστα κάρυ Satay για μαρινάρισμα και γεύση κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος. Επίσης, το Satay δεν μπορεί να είναι πλήρες χωρίς σάλτσα φυστικιών με πάστα κάρυ ως βασικό συστατικό. Μάθετε πώς να κάνετε εύκολο Tai Chicken Satay εδώ.

Αυτά είναι μερικά μόνο παραδείγματα για το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ταϊλανδέζικη πάστα κάρυ εκτός από το να φτιάξετε ένα κάρυ και υπάρχουν πολλοί ακόμη τρόποι για να δημιουργήσετε μερικά ενδιαφέροντα πιάτα. Μερικοί άνθρωποι ανακατεύουν ακόμη και μια κόκκινη πάστα κάρυ σε ένα ποτό, όπως ένα κοκτέιλ Bloody Mary. Έτσι, αν προσπαθήσετε να σκεφτείτε έξω από το κουτί, ίσως βρείτε ένα νέο αγαπημένο πιάτο ή δημιουργήσετε τη δική σας σπεσιαλιτέ.